Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
6.4 Esters (optie 1)
6.5 Esters
1 / 24
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
In deze les zitten
24 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
6.5 Esters
Slide 1 - Tekstslide
een ester
een ester is een koolstofverbinding
met deze karakteristieke groep:
Slide 2 - Tekstslide
Ester
Een ester ontstaat als een alcohol en een zuur met elkaar reageren
Naast een ester ontstaat er ook water
Slide 3 - Tekstslide
Esterificatie
Een ester wordt gevormt door een alcohol te laten reageren met een carbonzuur.
ethaanzuur + ethanol --> ester + water
Teken dit nu
Slide 4 - Tekstslide
Welke stof ontstaat naast een ester bij een verestering?
A
een alcohol
B
een carbonzuur
C
water
D
zwavelzuur
Slide 5 - Quizvraag
welke ester wordt gevormd uit de reactie tussen ethaanzuur en ethanol?
A
B
C
D
Slide 6 - Quizvraag
met welk zuur heeft
methanol gereageerd
om deze ester te vormen?
methanol?
meth = ...C en waar stond -ol voor? welke soort stoffen kunnen emt elkaar reageren om een ester te vormen?
A
propanol
B
propaanzuur
C
D
Slide 7 - Quizvraag
Wat is de naam van deze ester?
A
ester van methaanzuur en pentanol
B
ester van pentaanzuur en ethanol
C
ester van pentaanzuur en methanol
D
ester van propaanzuur en methanol
Slide 8 - Quizvraag
De juiste structuurformule voor de ester van methaanzuur en 2-methylpropaan-1-ol is:
A
B
C
D
Slide 9 - Quizvraag
Wat is de naam van deze ester?
A
ester van methanol en ethaanzuur
B
ester van ethanol en butaanzuur
C
ester van butanol en ethaanzuur
D
ester van propaan-1-ol en ethaanzuur
Slide 10 - Quizvraag
een onverzadigd vetzuur heeft
één of meer c=c bindingen
herken je...
de zuurgroep:
C=O met
een -OH
(-COOH)
een onverzadigd vetzuur heeft
één of meer c=c bindingen
gezond
onverzadigde vetzuren zijn gezond
Slide 11 - Tekstslide
oliën en vetten
verschil?
de één is vloeibaar,
de ander is vast!
olie
vet
bijzondere koolwaterstoffen
Slide 12 - Tekstslide
reactie staat in Binas 67G1 (onthouden!)
vetzuur?
Slide 13 - Tekstslide
vetten en oliën zijn esters
ze zijn ontstaan uit glycerol en vetzuren
Vetzuur
De stof links noem je
glycerol
, deze heeft 3 -OH groepen, is dus een alcohol.
De stof rechts heeft een COOH groep, en is dus een zuur, een
vetzuur
.
Glycerol
Slide 14 - Tekstslide
Welke stof(fen) heb je nodig om
een vet of olie (=tri-ester) te
kunnen hydrolyseren...?
hydrolyse
tegenovergestelde van condensatie, hydrolyse is de reactie waarbij een ester wordt afgebroken.
Slide 15 - Open vraag
Slide 16 - Tekstslide
Vetten en oliën
Vetten:
vast
bij kamertemperatuur
verzadigd
(enkele bindingen tussen de C-atomen)
Oliën:
vloeibaar
bij kamertemperatuur
onverzadigd
(ook dubbele bindingen tussen C-atomen)
Slide 17 - Tekstslide
er kan 3 x een
H
2
O
molecuul ontstaan!
3x ester =
tri-ester
Slide 18 - Tekstslide
Vetten zijn
tri
-esters van glycerol
Binas Tabel 67G1 en 67G2
Glycerol
3 x stearinezuur
stearine
ester
3x
er kunnen 3 esters gevormd worden, aan elke -OH kan een zuur reageren, dus er ontstaat een
tri
-ester
Slide 19 - Tekstslide
een vet of olie met dit vetzuur is...?
A
vloeibaar
B
vast
C
een olie
D
een vet
Slide 20 - Quizvraag
een vet of olie is slecht oplosbaar in water, waarom is dat?
A
vanwege de dubbele c=c bindingen
B
vanwege de zuurgroep
C
omdat de zuurgroep is omgezet in een ester
D
een vet/olie kan geen waterstofbruggen vormen
Slide 21 - Quizvraag
er kan 3 x een
H
2
O
molecuul ontstaan!
Slide 22 - Tekstslide
hoeveel water moleculen komen vrij
bij de condensatie van glycerol en drie
stearinezuur-moleculen...?
A
geen
B
1
C
2
D
3
Slide 23 - Quizvraag
vet/olie eigenschappen
keten van C-H, dus niet wateroplosbaar, geen waterstofbruggen
ester groep, geen -NH of -OH, geen waterstofbruggen
keten van C-H, dus niet wateroplosbaar
Slide 24 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
4V 1920 H6 koolstofchemie les 8
September 2023
- Les met
17 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4
Herhaling par. 6.4: esters, oliën en vetten
Juni 2024
- Les met
23 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4
4V 1920 H6 koolstofchemie les 8 zelfstandig
Januari 2022
- Les met
18 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4
4H 1920 H6 koolstofchemie les 10
Juni 2020
- Les met
16 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
4H hoofdstuk 6, par. 6.4: oliën en vetten
Mei 2024
- Les met
24 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 4
6.4 Esters (optie 1)
Juli 2023
- Les met
24 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
H12.2 Vetten
Februari 2023
- Les met
18 slides
Scheikunde
Middelbare school
mavo, havo
Leerjaar 5
12.2 Vetten
Februari 2022
- Les met
14 slides
Scheikunde
Middelbare school
mavo, havo
Leerjaar 5