Suiker leerjaar 1 en 2


                                 SUIKER
1 / 40
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1,2

In deze les zitten 40 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 8 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les


                                 SUIKER

Slide 1 - Tekstslide

Doel van de les:
- We weten waar suiker vandaan komt.
 - We weten welke  soorten suikers er zijn. 
- We weten waar  suikers voor gebruikt worden.
- We weten of suiker nu slecht of goed is
- We weten waar suiker allemaal in zit.
 

Slide 2 - Tekstslide

Wat weet je al van suiker?

Slide 3 - Woordweb

Wat is suiker?
Suiker is een zoete stof die tot de koolhydraten behoort.
Suiker zit in heel veel voedingsmiddelen: koekjes, jam, ijsjes, en frisdrank. 

Slide 4 - Tekstslide

Allemaal suiker

KOOLHYDRATEN

SUCROSE (FRUCTOSE EN GLUCOSE)
MALTOSE
LACTOSE

Slide 5 - Tekstslide

SOORTEN SUIKER
  1. Kristal
  2. Basterdsuiker
  3. Fijnesuiker
  4. Poedersuiker
  5. Suikerklontjes
  6. Suikerstroop

Slide 6 - Tekstslide

Suiker soorten in de bakkerij !
poedersuiker
suikerbakkerspoeder 
castor-melissuiker 
 kristalsuiker [melis]
 bruine basterdsuiker 
 gele basterdsuiker 
 witte basterssuiker 
greinsuiker
 kandij suiker wit en bruin 
 suikernibs



Slide 7 - Tekstslide

Waar wordt suiker van gemaakt? 
suikerbiet                                                                        suikerriet

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Video

Slide 10 - Video

Hebben we suiker nodig?
  • Suiker geeft ons energie, we hebben het daarom zeker nodig!
  • Suiker hebben we nodig om voedsel te verteren en ons bloed te bevoorraden.
  • In fruit en groente zit al voldoende suiker. dus frisdrank, energydrank, snoep, koek, brood, gebak etc. hebben we neit nodig.

Slide 11 - Tekstslide

Hoeveel suiker hebben we nodig?
Wij mogen ongeveer tussen de 25-30 gram suiker (ongeveer 6 suikerklontjes per dag) per dag.
Vers fruit staat hier los van dus dat mag onbeperkt. Daar zit
ook suiker in maar staat los van de 25-30 gram per dag.

Wist je dat?! Als het energie (uit suiker) niet gebruikt wordt zal het worden omgezet in vet!


Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

 wat is greinsuiker?
Greinsuiker in een wat grovere korrel. Bijvoorbeeld voor op Jan Hagel, appelflappen, vlaaien, kerstkransjes enzovoorts. Ook wel genoemd: parelsuiker.

Slide 15 - Tekstslide

Wat is kandijsuiker?
Het wordt verkregen door  warme suikeroplossing zeer langzaam grote kristallen te laten groeien op katoenen draden of houten stokjes. Dit duurt enkele weken. Om de donkere kandijsoorten te verkrijgen, wordt een karameloplossing toegevoegd.

Slide 16 - Tekstslide

Wat is castor-melissuiker ?

Castormelis suiker is hele fijne kristalsuiker.
Deze lost makkelijker op.  
 Melissuiker is de kristalsuiker die we dagelijks gebruiken.  

Slide 17 - Tekstslide

Sportdrank
Wat gebeurt er wanneer je intensief sport en je krijgt het warm?
Hoeveel vocht moeten we minimaal drinken per dag?
Wat zit er in sportdrank?
Hebben we het voor, tijdens of na het sporten nodig?
Is energydrank ook een sportdrank?


Slide 18 - Tekstslide

Wat is suikerbakkerspoeder?
Hele fijne poedersuiker met gedroogde glucose.
Suikerbakkerspoeder is onmisbaar bij het decoreren van taarten. Het is zeer geschikt voor het uitrollen van marsepein of fondant of voor het maken van royal icing! Het verschil met gewone poedersuiker is dat banketbakkerspoeder een fijnere structuur heeft. Daarnaast is het iets romiger van smaak. Rijk en romig van smaak en met een fijnere structuur dan gewone poedersuiker.

Slide 19 - Tekstslide

Hoeveel suiker zit er nu in een voedingsmiddel?


Hoe kan ik simpel berekenen hoeveel suikerklontjes ik eigenlijk naar binnen werk...

Slide 20 - Tekstslide

Hoeveel suiker zit er in?
Cola: 35 gram = 7 suikerklontje (+5g)
AA drink: 75 gram = 15 suikerklontjes (+45g)
Red Bull: 36 gram = 7 suikerklontjes (+6g)
Appelsap: 21 gram = 4 suikerklontjes
Sinaasappelsap: 22 gram = 4 suikerklontjes
Water: 0

Slide 21 - Tekstslide

In klontjes.
Zoals je kunt zien op het etiket, staat de hoeveelheid suiker vermeld in grammen. Het is handig om in suikerklontjes te rekenen. Je hebt meer een beeld bij een suikerklontje dan bij grammen. 
1 suikerklontje is omgerekend 4 gram.


Slide 22 - Tekstslide

Hoeveel klontjes suiker zitten in dit product ?
A
5 klontjes
B
3 klontjes
C
bijna 2 klontjes
D
2 klontjes

Slide 23 - Quizvraag


A
2
B
4
C
6
D
8

Slide 24 - Quizvraag


A
2,5
B
4,5
C
6,5
D
8,5

Slide 25 - Quizvraag


A
2,5
B
4,5
C
6,5
D
8,5

Slide 26 - Quizvraag


A
2,5
B
3,5
C
4,5
D
5,5

Slide 27 - Quizvraag


A
2
B
4
C
6
D
8

Slide 28 - Quizvraag


A
2
B
4
C
5
D
6

Slide 29 - Quizvraag


A
1,5
B
3,5
C
5,5
D
7,5

Slide 30 - Quizvraag


A
0
B
0,5
C
1
D
1,5

Slide 31 - Quizvraag


A
4
B
6
C
8
D
10

Slide 32 - Quizvraag


A
1
B
3
C
5
D
7

Slide 33 - Quizvraag

Kun je verslaafd zijn aan suiker?
A
ja
B
nee
C
weet ik niet

Slide 34 - Quizvraag

Slide 35 - Video

Slide 36 - Video

Slide 37 - Video

Slide 38 - Video

Slide 39 - Video

Slide 40 - Video