H2.4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

MENS & NATUUR

Gezonde Voeding

2.4 Gezonde voeding 

Planning

Stof gezonde voeding: Basisstof 4

Uitleg opdracht gezonde voeding

Tijd voor (huis)werk

Welke voedingsstoffen moeten worden verteerd?

1. Vitaminen, eiwitten, koolhydraten
2. Vetten, koolhydraten, mineralen
3. Eiwitten, vetten, koolhydraten
4. Koolhydraten, vitamine, mineralen

Door kauwen wordt het oppervlak van het voedsel vergroot. Waarom is dit nuttig?

1. Speekselenzymen werken beter in op het voedsel
2. Het wordt niet vergroot, daar gaat het niet om
3. De dunne darm werkt beter
4. Dan werkt de dikke darm beter

Vetten

Water

Koolhydraten

Eiwitten

Vitamines mineralen

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

Zetmeel (koolhydraat)

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

Lesdoel:

• Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.
  
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Gezonde voeding?

Wat maakt voeding gezond/ongezond?

Kwaliteit, kwantiteit & variatie

oftewel...

Wat eet je?

Hoe vaak?

Hoeveel?

Eet je altijd hetzelfde?

Richtlijn

De schijf van vijf

Advies

Gezond gewicht?

Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt kun je de BMI bepalen. 

BMI = gewicht in kg / (lengte in m x lengte in m)

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

Uit welke voedingsmiddelen bestaat het grootste deel van onze voeding?
(bij een normaal voedingspatroon)

1. plantaardige voedingsmiddelen
2. dierlijke voedingsmiddelen

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.

Brandstoffen

koolhydraten en vetten

Bouwstoffen

eiwitten en water

Beschermstoffen

vitaminen en mineralen

Huiswerk

Basisstof 4: 1 t/m 3 en 5 t/m 9