29 aug, Spijsvertering

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 3,4

spijsvertering
wat weet je al?

Wat is de goede volgorde van de spijsvertering?

1. slokdarm, maag, dikke darm, dunne darm
2. mondholte, slokdarm, dunne darm, maag
3. mondholte, slokdarm, maag, dunne darm
4. dikke darm, dunne darm, maag, mondholte

Spijsverteringsstelsel

Assimilatie = Vreemde stoffen worden omgezet naar lichaamseigen stoffen.
Dissimilatie = Het proces dat cellen brandstoffen verbranden en daarmee warmte en energie vrijmaken.

Stofwisseling komt tot stand door meerdere systemen:

- Spijsverteringsstelsel
- Ademhalingsstelsel
- Bloedsomloop
- De uitscheiding

Spijsvertering

Beschrijf de nummers!

Gebit

1

Speekselklieren

2

Slokdarm

3

Lever

4

Galblaas

5

Maag

6

12-vingerige darm

7

Dunne darm

8

Dikke darm

9

Blinde darm

10

Endeldarm

11

Ondersteunende organen:

- Alvleesklier
- Lever
- Galblaas

Zet de onderdelen van de spijsvertering in de goed volgorde.

mond

slokdarm

maag

dunne darm

dikke darm

Keelholte

anus

Mondholte

- Gebit: Hakt het voedsel in kleine stukjes en vermalen het.
- Speeksel: Helpt bij het afbreken. Speeksel bevat enzymen. Een enzym is een stof die de spijsvertering versnelt. 
In speeksel zit amylase, breekt koolhydraten af tot glucose.
- Tong: Verplaatst het voedsel in de mond en zorgt dat het goed kan mengen met het speeksel. 
Met de tong neem je ook smaken waar:
Zout, zuur, zoet, bitter en umani. 

Keelholte

- Ruimte achter de mondholte en neusholte. De keelholte gaat over in de slokdarm. 
- Slikreflex = Automatische slikbeweging die
plaatsvindt wanneer de tong het voedsel
naar het achterste deel van de mondholte
verplaatst. 

Slokdarm

- Verplaatst het voedsel door een samentrekkende beweging = peristaltiek. 
- kringspieren zorgen voor de peristaltische bewegingen richting de maag. 

Maag

- Functies maag: 

1. Kneden en fijnmaken van voedselbrokken.
2. Doden van bacteriën.
3. Verder afbreken van eiwitten.

- Tijdens het kneden van het voedsel wordt het gemengd met: Maagsap, doodt bacteriën en breekt het voedsel in nog kleinere stukken af. 
- Maagsap = Zoutzuur, enzymen (proteasen) en water. 
- Via een gat, kringspier (maagportier), glijdt het naar de dunne darm. 

Dunne darm

- Voedseldeeltjes worden hier zo klein dat ze kunnen worden opgenomen in de darm wand. Vanuit daar belanden ze in je bloed en lymfe. = Resorptie. 
- Om zoveel mogelijk te kunnen opnemen, moet het oppervlakte van de darmwand groot zijn -> Plooien, in de uitstulpingen liggen darmvlokken. 
- In de darmvlokken vindt resorptie plaats. 
- Voedsel wordt zo klein door onderdelen:
1. 12vingere darm
2. Nuchtere darm
3. Kronkeldarm

12vingerige darm

- Eerste deel van de dunne darm. Hier wordt het voedsel gemengd met verteringssappen. Ook neutraliseert het de spijsbrij. 
- 3 soorten verteringssappen samen: 
1. Gal (vormt in lever)
2. Alvleessap (vormt in alvleesklier)
3. Darmsap (vormt in darmsapklieren)

Nuchtere- en kronkeldarm

- 2de en 3de deel van de dunne darm. 
- Ook hier komen de darmsappen voor. 
- In de nuchtere darm: Verder opknippen van voedsel. 
- Kronkeldarm: Resorptie. 

Dikke darm

- Alles wat niet kon worden opgenomen in dunne darm, restjes. 
- Onverteerde resten verzamelen en onttrekt vocht uit waardoor het indikt. 
- Bestaat ook uit 3 onderdelen: 
1. Blinde darm
2. Karteldarm
3. Endeldarm (verzamelt de ontlasting en via de anus verlaat het, het lichaam) bestaat uit 2 sluitspieren: Uitwendige sluitspier en inwendige sluitspier. 

Darmflora

- In de gehele dikke darm leven honderden tot duizenden verschillende typen bacteriën, die noem je ook wel: Darmflora.
- Deze bacteriën proberen er nog zoveel mogelijk voedingsresten uit te halen. 
- Colibacteriën. 

Ondersteunende organen:

- Alvleesklier
- Lever
- Galblaas

Alvleesklier

- Functie alvleesklier: 
1. Geeft enzymen af om te helpen bij de 
spijsvertering

2. Houdt bloedsuiker in balans 

Lever

- Functies lever: 
1. Productie van eiwitten
2. Productie en opslag van energie
 en brandstoffen

3. Verwerking en afvoer van afvalstoffen
4. Maakt gal aan

Galblaas

- Functies galblaas:

1. Perst gal naar de dunne darm en
breekt vetten af