Thema 2 - Basisstof 7 Nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

To do

Welkom! 

1. Doe je jas uit en tas van tafel
2. Ga rustig zitten en pak je boek, schrift en pen erbij 
3. Als je klaar bent: Maak je je schrift open, en schrijf je op wat je je nog kan herinneren van wat we de vorige les hebben behandeld. 

Belangrijke Data

• Deadline inleveren Po (kookopdracht)= 22 december 23:30
  
• Voor de lln die bericht hadden gestuurd vandaag om 00:00
• Proefwerk thema 2: woensdag 17 januari 

Heb je vragen? Stel ze op tijd! 

Vandaag

• Voorkennis
• Korte uitleg
• oefenen  
• So nabespreken
• Afsluiten 

Nadenken over voedsel

Thema 2 - Basisstof 7

Leerdoel

Aan het eind van deze les kunnen jullie:

• Uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor milieu.

Eiwitten 

• Te veel voedselproductie maar ook ondervoeding
• Eiwitgebrek
• Bouwstof, brandstof en reservestof
• Vlees, zuivel, eieren, peulvruchten en bonen

Er zijn landen die te veel voedsel produceren, zo veel dat een deel vernietigd word, ook in Nederland komt dat voor. Soms wordt goed en gezond voedsel gebruikt als veevoer om toch verspilling tegen te gaan. Terwijl wij hier soms te veel voedsel produceren zijn er nog steeds landen waar ondervoeding voorkomt. Ondervoeding komt vaak door een eiwitgebrek.

Belangrijke voedingsstof

Minder vlees

• Slecht voor het milieu
• Slecht voor je gezondheid 

• Vegetariër
• Veganisten
• Flexitariër  

Voor 1 kilo rundvlees moet een koe zo'n 25 kilo veevoer eten. Dat veevoer moet verbouwd worden. Daar moet dan wel plek voor zijn. In zuid-amerika worden stukken bos gekapt om onder andere veevoer te verbouwen. Dat veevoer heeft water nodig om te groeien, maar de koe heeft ook water nodig om te overleven. 

Dus voor 1 kilo vlees kost het eigenlijk heel veel grond en water. 

Minder vlees

Wat dan wel?

• Peulvruchten, noten en vleesvervangers  

• IJzer en vitamine B12

Om het ijzer van plantaardig voedsel alsnog te kunnen verwerken heb je veel vitamine c nodig en dat kan je weer uit groente en fruit halen. Vitamine B12 zit niet in plantaardig voedsel maar dat heb je wel nodig. Tegenwoordig bestaan er van die vitamine tabletten om toch nog de juiste vitamines binnen te krijgen. 

Aan de slag 

• Wat? Maak opdracht 1 t/m 5 van basisstof 7
• Hoe? Zelfstandig 
• Hulp? Na 5 minuten (Steek je vinger op) 
• Tijd? Tot het einde van de les
• Klaar? Schrijf de begrippen van basisstof 3 in je begrippenschrift. 
• Huiswerk = opdracht 1 t/m 4

schrijf drie dingen op die je deze les hebt geleerd

Leerdoel

Aan het eind van deze les kunnen jullie:

• Uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor milieu.

Volgende week donderdag

Plickers + lesbezoek

Huiswerk: Maken Samenhang opdr. 1 t/m 5

basisstof 7 opdr. 2, 3 en 4