Examentraining dissimilatie

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Leerdoel dissimilatie

- Je moet de aerobe en anaerobe dissimilatie van glucose kunnen beschrijven

- Je kunt de dissimilatie van eiwitten en vetten beschrijven

Dissimilatie van glucose

Aerobe dissimilatie (= verbranding)

met zuurstof

Anaerobe dissimilatie

zonder zuurstof

Aerobe dissimilatie 

glucose in de cellen 

In cytoplasma/mitochondriën --> 

glucose + O2 -> Energie (ATP) + CO2 + H2O

De vorming 36 ATP-moleculen

ATP --> voor alle processen in de cel die energie kosten

Verbranding van eiwitten, koolhydraten en vetten 

Na een eerste 

stap waarbij enzymen 

betrokken zijn, worden

koolhydraten, 

vetten en eiwitten op 

dezelfde wijze als glucose

gedissimileerd

Eerste stap dissimilatie van vetten

Vetten worden afgebroken tot 3 vetzuren en een glycerolmolecuul.

Hoog energetisch maar de dissimilatie gaat langzaam

Eerste stap dissimilatie eiwitten 

Eiwitten worden in het maag en darmkanaal omgezet in aminozuren

Afsplitsing N groep

(ammoniak NH3)

Ammoniak wordt Ureum

Koolhydraten wordt door enzymen afgebroken naar 

glucose,

fructose of galactose

zij hebben alle de 

brutoformule

C6H12O6

Anaerobe dissimilatie 

(Onvolledige dissimilatie)

(NIET voldoende zuurstof aanwezig)

Weinig opgeslagen ENERGIE komt vrij --> vorming 2 ATP-moleculen

Melkzuurgisting

Productie van melkzuur --> weinig ENERGIE vrij

melkzuurbacteriën --> productie van yoghurt en zuurkool

Melkzuurgisting

Productie van melkzuur in spieren --> zorgt voor minder kracht en verzuring 

Je krijgt zuurstofschuld => De hoeveelheid zuurstof die nodig is bij de omzetting van het melkzuur naar CO2, dat bij inspanning is ontstaan.

Alcoholgisting

Productie van alcohol en CO2--> weinig ENERGIE vrij

        In gisten (= schimmel) -->

       productie van bier, wijn en brood

Dissimilatie bij planten