Begeleiden naar gezond eten

• Wonen en Huishouden
• MBO
• Studiejaar 1

Begeleiden naar gezond eten

Eten heeft alleen een lichamelijke functie.

1. Juist
2. Onjuist

Maatschappelijke ontwikkelingen hebben invloed op je voedingspatroon.

1. Juist
2. Onjuist

In een gezellige en huiselijke sfeer eten ouderen vaak meer.

1. Juist
2. Onjuist

Voedsel kauwen is goed voor je geheugen.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is een voedingsprobleem?

Waarom is goede en gezonde voeding van levensbelang?

Voedingsprobleem

Probleem rondom eten en drinken, door

• lichamelijke beperking, b.v. spastische verlamming
• aandoening, b.v. allergische reacties, slikprobleem door CVA
• niet eet door sociale / psychische factoren, b.v. selectief zijn, te weinig kennis, verslaving, dakloos

Wat doe je wanneer een cliënt niet wil eten?

Wanneer cliënt niet wil eten en drinken

Wet bopz, (Bijzondere opnemingen psychiatrische ziekenhuizen) = oud. 

Wet Zorg en Dwang, voor dementerenden en verstandelijk beperkten

Wvggz, Wet verplichte geestelijke gezondheidszorg. voor mensen met een psychiatrisch ziektebeeld

Dwangbehandeling

(vrijheidsbeperkende maatregelingen)

Voorbeelden binnen Wet Zorg en Dwang; 

• toedienen van vocht of voeding als er reële kans op uitdroging bestaat. 
• een slot op de koelkast bij iemand die geen remmingen kent met eten of drinken en daardoor ernstige gezondheidsschade kan ontstaan.

Slikproblemen

Wat doe je wanneer een cliënt zich verslikt?

Maaltijd aanpassen

consistentie aanpassen;

• vloeibaar / sonde voeding
• dik vloeibaar
• gemixt, half vast of puree
• zacht maken

 Eetstoornis

• abnormale eetpatroon, Boulimia nervosa, Binge Eating disorder, Pica  
• abnormale afkeer van voedsel, anorexia nervosa, orthorexia nervosa

Voedingsproblemen en eetstoornissen zijn verschillende termen voor dezelfde eetproblemen.

1. Juist
2. Onjuist

Tijdens het dementieproces kan de smaak van een cliënt veranderen.

1. Juist
2. Onjuist

Als je voedsel maalt of vloeibaar maakt, dan blijft de inhoudelijke samenstelling ervan vrijwel gelijk.

1. Juist
2. Onjuist

Een goede zithouding is voor een cliënt meer luxe dan noodzaak tijdens het eten.

1. Juist
2. Onjuist

Tijdens het eten en drinken gebruik je de grove motoriek.

1. Juist
2. Onjuist

Een antislipmat zorgt ervoor dat het bord minder makkelijk wegschuift.

1. Juist
2. Onjuist

Het is altijd beter om een cliënt zelf te laten eten, ook al is hij moe.

1. Juist
2. Onjuist

Cliënten met reuma gebruiken vaak bestek met een dikkere handgreep.

1. Juist
2. Onjuist

'Fingerfood’ is te ingewikkeld voor cliënten met dementie.

1. Juist
2. Onjuist

OPDRACHT

In duo's

lees de casus en maak de opdracht.

AFSLUITING

Evaluatie van de les

Wat heb je geleerd?

Wat neem je van deze les mee in jouw praktijksituatie?