Gedistilleerd les 7

Gedistilleerd les 7
Wijndistillaten
Cognac en Armagnac
1 / 27
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 27 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 6 videos.

time-iconLesduur is: 40 min

Onderdelen in deze les

Gedistilleerd les 7
Wijndistillaten
Cognac en Armagnac

Slide 1 - Tekstslide

Wijndistillaten

Ook wel eau-de-vie des vins
Waar wijn gemaakt wordt --> ook distillaten
Bekendste: Cognac

Verder: Armagnac, Brandy de Jerez, Metaxa, Vecchia Romagna en Weinbrand

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

6

Slide 6 - Video

00:58
Welke druif wordt het meeste gebruikt voor cognac?

Slide 7 - Open vraag

00:59
De druif voor cognac levert het volgende type wijn op:
A
Hoog in zuren, laag in suikers
B
Hoog in zuren, Hoog in suikers
C
Laag in zuren, Laag in suikers
D
Laag in zuren, Hoog in suikers

Slide 8 - Quizvraag

01:41
Welke regio levert de beste kwaliteit cognac op?
A
Borderies
B
Petite Champagne
C
Grande Champagne

Slide 9 - Quizvraag

01:58
Hoe vaak distilleren ze tot cognac?
A
1x
B
2x
C
3x

Slide 10 - Quizvraag

02:34
Welk apparaat is verplicht om in te distilleren
A
Koperen Alambic
B
Koperen Column

Slide 11 - Quizvraag

02:37
Waarin en hoe lang rijpt cognac minimaal?
A
RVS tanks voor 2 jaar
B
Eikenhouten vaten voor 1 jaar
C
Eikenhouten vaten voor 2 jaar
D
Eikenhouten vaten voor 3 jaar

Slide 12 - Quizvraag

Slide 13 - Tekstslide

Leeftijden cognac
VS (Very Special) minimaal 2 jaar op vat gelegen (ook wel 3 sterren)
VSOP (Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale), minimaal 4 jaar
XO (Extra Old) minimaal 6 jaar; vanaf 2016 is dit gewijzigd in minimaal 10 jaar.

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Leeftijden Armagnac
VS: 1 jaar in eikenhouten vat
VSOP: 4 jaar minimaal in eikenhouten vat
XOof Hors d'Age: 10 jaar minimaal in eikenhouten vat Vintage

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Video

Volgende dia's
Zelf thuis terugkijken
Stappen cognac gefaseerd

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Video

Slide 24 - Video

Slide 25 - Video

Slide 26 - Video

Volgende keer:
Pisco
Druivendraf
Tasten

Slide 27 - Tekstslide