Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Snijplanken keuken
Hygiëne in de keuken
Snijplanken
1 / 30
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
In deze les zitten
30 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Hygiëne in de keuken
Snijplanken
Slide 1 - Tekstslide
Doel van de les:
Je kan 6 kleuren snijplanken benoemen met bij elke plank 3 product dat je op die plank moet snijden.
Je kan benoemen waarom we in de keuken verschillende snijplanken gebruiken.
Slide 2 - Tekstslide
Wij hebben thuis:
A
1 snijplank
B
Verschillende kleuren snijplanken
C
2 snijplanken
D
Weet niet of we snijplanken hebben
Slide 3 - Quizvraag
Welke kleuren snijplanken ken jij?
Slide 4 - Open vraag
In de professionele keuken
6 kleuren snijplanken
Slide 5 - Tekstslide
Waarom hebben we 6 kleuren snijplanken?
A
Iets met hygiene
B
Staat vrolijk in de keuken
C
Met veel kleuren weet je welke je als laatste vies hebt gemaakt
D
geen idee
Slide 6 - Quizvraag
Slide 7 - Video
=
=
=
=
=
=
Slide 8 - Tekstslide
Waar gebruik je de blauwe plank voor?
A
Vlees
B
Groente
C
Vis
D
Fruit
Slide 9 - Quizvraag
Waar gebruik je de bruine plank voor?
A
Gegaard vis
B
Gegaard vlees
C
Gestoomde groente
D
Vlees
Slide 10 - Quizvraag
Waar gebruik je de groene plank voor?
A
groente en vlees
B
fruit en groente
C
brood en kaas
D
groente en eieren
Slide 11 - Quizvraag
Waar gebruik je de gele plank voor?
A
kip
B
ei
C
kaas
D
meloen
Slide 12 - Quizvraag
Waar gebruik je de rode plank voor?
A
Rauw vlees
B
Gebraden vlees
C
Groente
D
Vis
Slide 13 - Quizvraag
Een witte snijplank is voor kaas, brood en zuivel
A
waar
B
niet waar
C
maakt niets uit
D
waar, maar niet voor brood
Slide 14 - Quizvraag
Praktijk opdracht
Leg de producten bij de juiste planken.
Slide 15 - Tekstslide
Voor het schillen van fruit gebruik je
A
een groot mes
B
een lang smal mes
C
een aardappelschil mes
D
een office mes
Slide 16 - Quizvraag
Met welke doek hoor je de vaat af te drogen?
A
Handdoek
B
Werkdoek
C
Vaatdoek
D
Theedoek
Slide 17 - Quizvraag
Wat voor mes is dit?
A
vleesmes
B
groente mes
C
broodmes
D
schilmes
Slide 18 - Quizvraag
Wat is dit voor een doek?
A
Vaatdoek
B
Werkdoek
C
Theedoek
D
Handdoek
Slide 19 - Quizvraag
Wat is dit voor een doek?
A
Theedoek
B
Werkdoek
C
Handdoek
D
Vaatdoek
Slide 20 - Quizvraag
Wat is dit voor een doek?
A
Werkdoek
B
Theedoek
C
Handdoek
D
Vaatdoek
Slide 21 - Quizvraag
Waarom starten we met handen wassen voordat we beginnen met koken?
Slide 22 - Open vraag
Zet in de juiste volgorde als je begint te werken in de keuken :
ingrediënten pakken, recept lezen, handen wassen,
schort omdoen
Slide 23 - Open vraag
Wat voor mes is dit?
A
schilmesje
B
office mes
C
broodmes
D
vleesmes
Slide 24 - Quizvraag
Waar gebruik je dit voor?
Slide 25 - Open vraag
Waarvoor dient het?
1. theedoek 2. handdoek 3. vaatdoek
Slide 26 - Open vraag
Waarom moeten lange haren in een staart
A
Veiligheid
B
Hygiëne
C
Netheid
D
Alle antwoorden zijn goed
Slide 27 - Quizvraag
Noem 4 onderdelen van het afwassen in de goede volgorde
Slide 28 - Open vraag
Wat is het nut van voorspoelen
A
Hygiënischer, wordt het afwaswater niet zo vies,
B
Dan kun je sneller werken
C
Dat is nergens voor nodig
D
Niet doen, dat kost teveel water
Slide 29 - Quizvraag
Waarom moet je goed afdrogen
A
Anders plakt alles aan elkaar
B
Anders krijg je bacteriewerking
C
Anders trekken de glazen vacuüm
D
Alle 3 antwoorden zijn goed
Slide 30 - Quizvraag
Meer lessen zoals deze
Snijplanken keuken
April 2024
- Les met
33 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Snijplanken keuken
December 2021
- Les met
22 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Snijplanken keuken
September 2024
- Les met
25 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Snijplanken keuken
September 2024
- Les met
28 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Schoonmaken keuken
December 2023
- Les met
23 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Les 1 Hygiëne in de keuken
Augustus 2024
- Les met
32 slides
Verzorging
MBO
Studiejaar 1
Keukenquiz
Mei 2023
- Les met
25 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
Keukenquiz
November 2023
- Les met
18 slides
Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1