Vaktheorie Horeca 4.6 t/m 4.8 BOL
1 / 14
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Bespreken dat messen voor verschillende doeleinden gebruikt worden.
Dan opdracht 4.01 maken.
Daarna verder met lessonup
Slide 3 - Tekstslide
Dit kennen voor het examen!
Waarom heeft iedere snijplank een andere kleur? Door de ingrediënten op verschillende planken te snijden wordt geprobeerd om kruisbesmetting te voorkomen (dat er ziekmakende bacteriën van het ene ingrediënt op het andere ingrediënt komen)
Slide 4 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Welke kleur snijplank gebruik je voor groenten?
A
Blauw
B
Geel
C
Rood
D
Groen
Slide 5 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke kleur snijplank gebruik je voor brood?
A
bruin
B
geel
C
wit
D
rood
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke kleur snijplank gebruik je voor rauw vlees?
A
rood
B
wit
C
blauw
D
geel
Slide 7 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke kleur snijplank gebruik je voor gevogelte?
A
wit
B
geel
C
rood
D
bruin
Slide 8 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 10 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Gas, elektrisch, keramisch en inductie.
Slide 13 - Tekstslide
Bij tijd over: laten werken aan begrippenlijsten.
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
