Een producent kan kiezen aan welke afnemer hij welke producten verkoopt. Elk verkoopkanaal heeft zijn eigen voordelen. Je kunt bijvoorbeeld zelf in de boerderijwinkel verkopen of in een kraampje op de markt. Dan heb je alles zelf in de hand: de prijs die je vraagt, de manier waarop je je producten aanbiedt, enzovoorts. Maar dan moet je ook zelf voor bijvoorbeeld personeel en promotie zorgen. Doe je dat liever niet? Dan kun je beter aan de groothandel of detailhandel verkopen.
Met grote afnemers kun je zelfs een bulkcontract aangaan. Daarin leg je vast dat een winkelketen, groothandel of fabrikant voor een bepaalde periode een bepaalde hoeveelheid afneemt. Doordat deze afnemers zo groot zijn, gaat het vaak om lange periodes en grote hoeveelheden. Dat geeft je bedrijf veel zekerheid. Het nadeel is dat deze afnemers lagere prijzen betalen.