Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting les 5
Welkom bij alweer de 5e les Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting!
Vandaag gaan we dan eindelijk de keuken in!
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 3
In deze les zitten 13 slides, met tekstslides en 1 video.
Onderdelen in deze les
Welkom bij alweer de 5e les Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting!
Vandaag gaan we dan eindelijk de keuken in!
Slide 1 - Tekstslide
Voordat we het eten gaan bereiden:
Hygiëne: Handen wassen en sieraden af.
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Video
Gebruik de juiste snijplank bij het bepaalde voedingsmiddel
Rauw vlees: Rood
Vis, schaal- en schelpdieren: Blauw
Groenten en fruit: Groen
Gevogelte: Geel
Gebraden vlees en worst: Bruin
Kaas en brood: Wit
Slide 4 - Tekstslide
Groepje: Iris, Astrid, Samantha
Jullie gaan in de keuken aan de slag met het maken van broodjes gehaktbal.
De benodigdheden staan klaar.
Slide 5 - Tekstslide
Groepje: Rico, Wesley, Korne en Xander
Jullie gaan aan de slag met het maken van de wraps met kipfilet. Jullie werkplek staat klaar.
Vergeet niet jullie handen te wassen. De wraps moeten strak en netjes opgerold worden.
Verdeel de prikkers en snij de wraps in gelijke en niet al te grote stukken.
Slide 6 - Tekstslide
Groepje: Benthe, Marjanne en Danielle
Jullie gaan aan de slag met het maken van de komkommerhapjes. Zoek je werkplek. Alles staat klaar.
Denk om het handen wassen.
Succes!
Slide 7 - Tekstslide
Groepje Eliza, Sofie en Femke
Jullie gaan aan de slag met het maken van de wafels. Jullie hebben een werkplek in de keuken. Alles staat klaar!
Succes!
Slide 8 - Tekstslide
Groepje Maaike, Saapke, Bente en Delina
Jullie gaan chocolademilkshakes maken!
Jullie werkplek staat klaar in de keuken.
Was je handen en Succes!
Slide 9 - Tekstslide
Groepje Teake, Djurre en Tieme
Jullie gaan aan de slag met het bakken van Cake
Jullie werkplek is in de keuken.
Handen wassen! succes
Slide 10 - Tekstslide
Planning vervolg van de les
Na het koken zorg je ervoor dat je de opdracht 5 (zie boekje) afmaakt en inlevert in je portfolio.
Dus het stappenplan met foto's van je recept en de boodschappenlijst plus bereidingsbenodigdheden. Let op, zorg dat je alle punten krijgt, dus goed lezen!
Vanaf 10.30u geeft Sjoerdje ons een rondleiding door verpleeghuis Berchhiem.
Slide 11 - Tekstslide
Leerpunten
Broodjes gehakt vervangen voor kleine balletjes gehakt
Wolkencake vervangen voor cupcakes of ?
Komkommerhapjes vervangen voor roggebrood met haring
