Th5 Voeding en vertering, B2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 5

Voeding en vertering

B2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 5: Voeding en vertering

Doelstelling

• Je moet de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen kunnen noemen
• je moet zes groepen voedingsstoffen met hun functie en kenmerken kunnen noemen

Wat denk jij dat het verschil is tussen een voedingsstof en een voedingsmiddel

Wat zou een sporter voor een wedstrijd/training eten? waarom?

opdracht

• verdeel een A3-papier in 4-en (vakje bouwstoffen, vakje brandstoffen, vakje reservestoffen, vakje beschermende stoffen)
• zoek op het internet afbeeldingen van verschillende voedingsstoffen en -middelen
• plak deze in het juiste vak
• noteer de functies in de verschillende vaken
  

voedingsmiddelen

• Alle producten die je eet of drinkt
• Voedinsvezels: alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
• Functie: bevordering van de darmperistaltiek

Voedingsstoffen

• De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen
  

Bouwstoffen

• Vorming van cellen en weefsel
• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen
  

Brandstoffen

• Leveren energie
• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten

Reservestoffen

• Stoffen die zijn opgeslagen in het lichaam
• Koolhydraten
• Vetten
  

Beschermende stoffen

• Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt
• Mineralen
• Vitamines
  

Welke voedingsmiddelen horen bij de bouwstoffen?

1. Eiwitten en koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten en vetten
3. Eiwitten, koolhydraten, vetten en water
4. Eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitamines

Welke voedingsmiddelen horen bij de brandstoffen?

1. Eiwitten en koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten en vetten
3. Eiwitten, koolhydraten, vetten en water
4. Eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitamines

Welke voedingsstoffen horen bij de reserve stoffen?

1. Eiwitten en koolhydraten
2. Koolhydraten en vetten
3. Eiwitten, koolhydraten, vetten
4. Eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitamines

Welke voedingsmiddelen horen bij de beschermende stoffen?

1. Eiwitten en vetten
2. Koolhydraten en mineralen
3. Mineralen en vitamines
4. Vitamines en vetten

Welke 3 dingen heb je deze les geleerd?

Welke vraag heb je nog over deze les?

Huiswerk

Maken B2

Samenvatting B2

Leren B1