7.1 - Waarom bederft voedsel?

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Les: Waarom bederft voedsel?

• Leerdoelen
  
• Uitleg met opdrachten
• Huiswerk
  

Leerdoelen

• Je weet wat gezond eten is
• Je kunt vertellen waarom voedsel bederft
• je kunt vertellen hoe je voedselbederf kunt voorkomen 

Voorbeelden van gezonden tussendoortjes

Voorbeelden van ongezonden tussendoortjes

Hoe herken je voedselbederf

0

Hoe voorkom je dat je tijdens het bereiden van voedsel je eten besmet?

Hoe maken we voedsel langer houdbaar

Langer houdbaar maken = Conserveren

• Verhitten (Pasteuriseren en steriliseren)
• Koelen en vriezen
• Stoffen toevoegen (zout, suiker, zuur) of conserveermiddelen
• Vacuüm of met speciaal gas verpakken 
• Drogen

Wat hoort niet bij voedselbewaren?

1. Drogen
2. In water leggen
3. Verhitten
4. Koelen

Welke manier van voedselbewaren

1. Drogen
2. Luchtdicht verpakken
3. Koelen
4. Verhitten

Huiswerk

Wat: Lees 7.1 

Maak opdrachten: 1 t/m 12

Hoe: in tweetallen (fluisterstand)

Hoe lang: tot einde les

Hulp: Boek en je kunt vragen stellen

Resultaat: Het wordt huiswerk

Klaar? Lees de rest van 7.1