Voorraadbeheer 2.1 t/m 2.4

• Logistiek
• Beroepsopleiding

Voorraadbeheer Pizza Pannenkoek 2.1 t/m 2.4

 Voorraadbeheer SPL

Doel:

Je weet dat het beheren van de voorraad erg belangrijk is.

Leervragen; voorraadadministratie bijhouden

1. Wat is een turflijst
   
2. Wat is de reden dat je een voorraadkaart goed bijhoudt.
   
3. Wat is voorraadinventarisatie en waarom is het belangrijk dat een bedrijf inventariseert.
   
4. Waarom is inventariseren belangrijk
   
5. Wat is de administratieve voorraad en wat is de technische voorraad
   
6. Hoe kunnen voorraadverschillen ontstaan
   
7. Wat is een besteladvieslijst
   
8. Wanneer gebruik je een bestelformulier
   
9. Wat is een vrachtbrief en welke gegevens staan erop die je moet controleren
   
10. Wat is een pakbon en welke gegevens staan daarop die je moet controleren
    

waar denk je aan bij voorraadbeheer

 voorraadbeheer

Beheren van de voorraad in een magazijn

  - aanwezige goederen

  - bestelde goederen

Werkelijke of technische voorraad 

• Voorraad aan producten/grondstoffen die fysiek aanwezig zijn in het magazijn/opslag

Administratieve voorraad

• Voorraad die geregistreerd staat, deze kan anders zijn dan werkelijke voorraad door: fouten levering, verwerkt/weggegooid zonder te registreren.

Hoe wordt een voorraad bijgehouden.

Via een computersysteem

Handmatig via een lijst

Wat is een WMS

WMS 

• Warehouse Management System 

Wat is een WMS ?

• Een hulpmiddel om  geautomatiseerd (papierloos) voorraad te beheren 

Vraag bij het plaatje van de scanner naar de ervaringen;

Wie heeft wel eens gewerkt met een professionele scanner in een magazijn?

Waar was dat?

Wat moest je doen – laat uitleggen welk proces er uitgevoerd wordt

Welke informatie denk je dat er met het scannen werd vastgelegd?

Artikel, aantal locatie?

Heeft iemand hier vragen over?

Wie heeft een dergelijke ervaring?

Voorraad tellen aan de hand van een lijst.

Doel:

Je kunt foutloos de aanwezige artikelen tellen.

Je weet wat een voorraadkaart is en welke gegevens daarop staan.

Turflijst

Turflijst Lijst of formulier waarop de getelde voorraad met behulp van streepjes wordt bijgehouden

Opdracht

Stichting praktijkleren inloggen en maken:

https://www.stichtingpraktijkleren.nl/opdrachtenbank-breed-opleiden-niveau-2/arrangementen/startpagina/gob-arr/startpagina-actie/toon-in-arrangement/opdr/3666/arr/646/

Pizza pannenkoek :

2.1 eerst samen bespreken en daarna zelfstandig de opdrachten maken

Toevoegen in Its learning het spel over voorraad tellen als document.

Ze spelen dit in 2 tallen.

De link staat op deze slide.

Het spel komt in Its learning maken na de opdracht 2.1

Klopt de voorraad

Doel: 

De leerling kan controleren of de bijgewerkte voorraadadministratie klopt met de technische voorraad.

De leerling kan de voorraadadministratie bijwerken aan de hand van de geconstateerde voorraadverschillen.

Klopt de voorraad?

Het is belangrijk  om regelmatig de voorraad te controleren.

Dit deel gaat over het controleren en waarom dit belangrijk is.

Wat is het verschil tussen de administratieve voorraad en de technische/werkelijke voorraad.

Administratieve voorraad

De voorraad die in het computersysteem staat

Werkelijke / technische voorraad

De goederen die werkelijk/echt in het magazijn en de winkel aanwezig zijn, noem je de werkelijke of technische voorraad. 

Als de goederen bezorgd worden dan gaat de werkelijke voorraad omhoog.

Stel dat er in het magazijn 7 fietszadels liggen. In de winkel liggen er 3. Dan is de werkelijke voorraad dus 10. 

De werkelijke voorraad is dus de voorraad die je kunt zien, die er werkelijk/echt is.

Voorraad inventariseren en registreren

Voorraad beheer is het bijhouden van de voorraad.

Je moet inventariseren en registreren om te weten wat je voorraad is.

Inventariseren is: de hele voorraad nakijken en tellen.

Registreren is: heel precies bijhouden en opschrijven

Controleren is: nog een keer nakijken of het klopt wat je gedaan hebt.

Waarom moeten we de voorraad eigenlijk inventariseren? 

Het is wettelijke verplichting om de jaarlijkse balans op te maken.

Klopt de administratieve voorraad met de werkelijke voorraad. 

Een bedrijf wil weten of de voorraad kleiner is geworden door problemen. Bijvoorbeeld door breuk, derving of....

Hoe noem je een verschil in voorraad?

Derving is het verschil tussen de technische/werkelijke voorraad en de administratieve voorraad:

Administratieve fout

Controle fout

Werkfout

Criminele derving: Diefstal klanten en personeel

opdracht

Inloggen bij SPL

2.2 samen bespreken en daarna zelfstandig de opdrachten maken. 

Bestellen

Doel: De leerling kan de besteladvieslijst invullen. De leerling kan de bestelbrief met behulp van deze lijst en op basis van specifieke wensen van zijn leidinggevende invullen.

Wat weet je van bestellen? Type alle woorden die in je opkomen.

Bestellen

Bestellen

Bestellijst

Besteladvieslijst

Bestelkosten

 Bestellijst

Wat staat erop?

• artikelomschrijving
• artikelnummer
• locatie in het magazijn
• prijs
• besteleenheid
• minimumvoorraad
• maximumvoorraad 
  

Besteladvieslijst

Hierop staat wat de minimale voorraad moet zijn van de goederen binnen het bedrijf.

Wanneer de voorraad daar onder komt moet er besteld worden.

Bij een bestelling zijn er ook altijd kosten voor bezorging van de goederen aan je bedrijf.

Hoe meer je besteld hoe lager de bestelkosten zijn.

Opdracht

SPL inloggen en maken van Pizza pannenkoek

2.3 samen bespreken en daarna de opdracht maken

Ontvangstgoederen

Doel:

De leerling kan de ontvangen bestelling controleren en in de voorraadadministratie verwerken.

Welke documenten horen bij goederenontvangst ?

Documenten goederen ontvangst

Vrachtbrief, deze heeft de chauffeur bij zich en hoort bij de lading

Pakbon, deze zit bij de goederen en daar staat het aantal artikelen op, de prijs, artikelnummer.

Controleren van de goederen

Waarom is dit belangrijk?

Welke documenten heb je nodig bij het controleren?

Na controle moet de voorraadadministratie worden bijgewerkt

Vrachtbrief en Pakbon

Wat controleer je op de vrachtbrief?

• Kwantitatief = de hoeveelheid, het aantal colli

Wat controleer je op de pakbon?

Kwaliteit= dat er geen afwijkingen zijn; zoals breuk, te weinig of teveel geleverd

Opdracht

Inloggen in stichting praktijkleren

Samen bespreken en daarna zelfstandig maken 2.4

Bijhouden Voorraad SPL 2.1 t/m 2.4