We kunnen stoffen herkennen aan een aantal eigenschappen, maar soms is dat ook lastig.
Water en alcohol lijken veel op elkaar maar ruiken anders.
Geur: water ruikt anders dan alcohol.
Kleur: koper is rood-oranje, goud is geen en zilver is grijs
Smaak: Suiker is zoet, keukenzout is zout
Brandbaarheid: benzine brand maar water niet