In deze les zitten 16 slides, met interactieve quiz, tekstslides en 2 videos.
Onderdelen in deze les
Streekproducten
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Om kans te maken op het label van streekproduct, moet een product in Vlaanderen aan vijf criteria voldoen.
het product moet bereid worden met grondstoffen uit de streek
door de lokale bevolking gezien worden als een traditioneel streekeigen product
het op ambachtelijke wijze bereid worden
in de streek van oorsprong bereid worden
het product al minstens 25 jaar bestaan
Slide 3 - Tekstslide
onderwijs.hetarchief.be
Slide 4 - Link
Streekproducten in Vlaanderen?
Gentse cuberdons, Geraardsbergse mattentaarten, Oostendse garnaalkroketten, Antwerpse handjes, en sinds 2024 ook Limburgse vlaaien,...
Het is maar een kleine greep uit de meer dan 200 officieel erkende streekproducten die Vlaanderen rijk is.
Slide 5 - Tekstslide
Welke ken jij?
Slide 6 - Open vraag
Opdracht
Bekijk de website:
Zoek een streekproduct?
Filter op provincie:
West- Vlaanderen
Oost- Vlaanderen
Bespreek er 2 per provincie + gerecht Canva/PP
Slide 7 - Tekstslide
www.streekproduct.be
Slide 8 - Link
In totaal zijn er in Vlaanderen 225 steekproducten.
Elk jaar mogen producten zich kandidaat stellen voor het label. De selectie gebeurt dan in drie erkenningsrondes.
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Video
Wat ben je met zo'n label?
Het label van 'streekproduct.be' heeft de bedoeling om Vlaamse traditionele lekkernijen beter zichtbaar te maken.
Consumenten kunnen zo in een oogopslag zien dat een product van eigen bodem is, en dat het op ambachtelijke wijze werd geproduceerd.
Slide 11 - Tekstslide
Bovendien staat het label ook voor versheid, kwaliteit, en authenticiteit.
Op die manier krijgen producenten erkenning voor hun werk, en kunnen ze hun traditionele producten extra in de kijker zetten. Lokaal ondernemerschap wordt zo gesteund.
Slide 12 - Tekstslide
Streekproducten in Europa?
Producenten kunnen echter nog een stapje verder gaan door hun streekproduct ook Europees te laten erkennen.
Zo kunnen ze de benaming, de herkomst of de bereidingswijze ervan laten vastleggen.
Op die manier beschermt het Europese label zowel producent als consument tegen namaak.
Slide 13 - Tekstslide
Europese erkenning: een boost voor producenten ...
Er zijn duizenden wettelijk beschermde streekproducten in de Europese Unie, waaronder bijvoorbeeld parmaham, feta en jenever.
Maar ook het West-Vlaamse potjesvlees staat op de lijst. Hierdoor mag het enkel in de Westhoek gemaakt worden, wat een belangrijke commerciële troef is voor de producenten.
Slide 14 - Tekstslide
Europa kan dus beslissen dat een bepaald product enkel in een bepaalde streek gemaakt mag worden.
