Zuurstof is een bepalende factor voor het leven van organismen op aarde.
Alle cellen in ons lichaam zijn in staat om brandstofmoleculen (koolhydraten,
vetten en eiwitten) te verbranden met behulp van zuurstof.
Dit is geen directe verbranding met vuur, het verloopt via heel veel stappen. Hierbij komt koolstofdioxide (CO2) en energie (grotendeels in de vorm van warmte) vrij.
De energie wordt gebruikt voor verschillende lichaamsfuncties:
- spieractiviteit
- hersenactiviteit
- onderhoud, enz.