1.2 Stoffen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Paragraaf 1.2 Stoffen

Stoffen kunnen als zuivere stof of als mengsel voorkomen

zuiver stof =  1 molecuulsoort

mengsel =  2 of meer molecuulsoorten

Mengsels zijn heterogeen of homogeen

bij een homogeen mengsel kan je de verschillende molecuulsoorten niet van elkaar onderscheiden, bij heterogeen wel

Ontleedbare en niet ontleedbare stoffen behandelen we pas volgend hoofdstuk (H2)

Smelten en koken van mengsels gaat anders dan van zuivere stoffen. Bij een zuivere stof verandert de temperatuur niet tijdens fase verandering, bij een mengsel wel. Dit komt omdat de componenten elk een ander smelt/kookpunt hebben. 

Heterogeen mengsel

Homogeen mengsel

Soorten mengsels

Tabel 3 op pagina 15

Volume percentage (vol%)

Wordt gebruikt bij een mengsel van twee gassen of vloeistoffen (zie tabel 3)

Percentage van een vloeistof of gas (volume in liter) in het totale mengsel (volume in liter) 

Volume percentage  = volume stof / volume mengsel * 100

Concentratie (c)

Wordt gebruikt bij een oplossing van vaste stof in een vloeistof (zie tabel 3)

Hoeveelheid vaste stof (in Massa in gram) die opgelost is in een vloeistof (volume in liter)

concentratie = massa / volume --> c = m / v

TGG-waarde

Maximale hoeveelheid van een stof die op een plek aanwezig mag zijn.

Elke stof heeft een eigen unieke waarde. 

Dit is afhankelijk van giftigheid.

Maken

Havo--> Opdrachten: 11 t/m 13 + 15 t/m 18

VWO--> opdrachten: 11 t/m 14 + 16 t/m 18 

Volgende les verder met paragraaf 1.3 scheidingsmethoden