Receptuur schrijven Koks niveau 2/3

INSTRUCTIE
Receptuur schrijven
1 / 12
volgende
Slide 1: Tekstslide
NederlandsMBOStudiejaar 3

In deze les zitten 12 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

INSTRUCTIE
Receptuur schrijven

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Programma:
Video bekijken
Uitleg receptuur schrijven
Opdracht: receptuur schrijven 
Afsluiter

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoel
Na deze les kunnen de studenten nauwkeurig een recept uitschrijven op basis van een kookvideo door de ingrediënten, hoeveelheden en stappen correct te noteren.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Video bekijken
Maak notities over de stappen en ingrediënten.

Slide 4 - Tekstslide

o Laat studenten aandachtig kijken en notities maken over de stappen en ingrediënten.

Slide 5 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Analyse van de video
- Welke ingrediënten werden gebruikt?
- Welke technieken werden toegepast?
- Wat was de volgorde van handelingen?

Slide 7 - Tekstslide

o Laat studenten aandachtig kijken en notities maken over de stappen en ingrediënten.
Recept schrijven
Recept = instructieve tekst

Uitdelen leeg format

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoel bereikt?
Na deze les kunnen de studenten nauwkeurig een recept uitschrijven op basis van een kookvideo door de ingrediënten, hoeveelheden en stappen correct te noteren.

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies