Basisstof 3 Het verteringsstelsel

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Basisstof 3 

Het verteringsstelsel

Wat ga je leren?

Je kunt beschrijven wat de functie is van: 

• Vertering
• Verteringssappen 
• Enzymen

Ook kun je de onderdelen van het gebit noemen en de werking van darmperistaltiek beschrijven.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te kunnen werken. Voordat jouw cellen deze stoffen kunnen gebruiken moeten ze eerst heel klein worden gemaakt dat ze de cel in kunnen. 

Dat is het doel van de vertering.

Waar begint de vertering?

1. mond
2. maag
3. twaalfvingerige darm
4. dunne darm

Welke organen van het verteringsstelsel ken je al?

In de dunne darm worden de voedingsstoffen opgenomen in het bloed. 

Sommige stoffen moesten eerst kleiner gemaakt worden. Andere stoffen zijn al heel klein en kunnen meteen door de wand van het darmkanaal het bloed in. Dit zijn:

• glucose
• mineralen
• vitamines 
• water.
  

Sleep de namen naar de juiste organen(verteringsstelsel)

Maag

Nieren

Lever

Dunne darm

Dikke darm

Verteringsstelsel

Het verteringsstelsel bestaat voor het grootste deel uit een (lang) kanaal van de mond tot de anus. Hoe noemen ze dat kanaal? 

Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten.

slokdarm

Lever + galblaas

Maag

Dunne darm

Dikke darm

Mond

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen(de verteringsproducten)

Dit gebeurt in twee stappen:

1. Voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen.
2. Voedingsstoffen afbreken met behulp van verteringssappen.

Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen. De volgende voedingsstoffen moeten kleiner worden gemaakt:

• Koolhydraten (meeste)
• Eiwitten
• Vetten

Dit kleiner maken gebeurt in twee stappen:

1. Voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen.
2. Voedingsstoffen afbreken met behulp van verteringssappen. Hier zitten enzymen in. Zie hiernaast hoe dit werkt

Welke organen van het verteringsstelsel ken jij al?

Door kauwen wordt het oppervlak van het voedsel vergroot. Waarom?

1. Speeksel werkt beter in op het voedsel
2. Het wordt niet vergroot, daar gaat het niet om
3. De dunne darm werkt beter
4. Dan werkt de dikke darm beter

Iemand eet een boterham.
Van welke voedingsstof begint de vertering door verteringsenzymen al tijdens het kauwen?

1. van zetmeel
2. van eiwitten
3. van vetten
4. van glucose

Zet in de juiste volgorde

1

2

3

4

5

6

Door peristaltische bewegingen wordt het voedsel door de slokdarm geperst.

Vanuit de galblaas en alvleesklier worden verteringssappen aan het voedsel toegevoegd

De maagportier laat kleine porties voedsel door naar de 12-vingerige darm

Met je gebit kauw je het voedsel. Speeksel bevat enzymen die helpen bij de vertering.

In de maag wordt het voedsel gemengd en gekneed

In de dunne darm wordt het voedsel vermengd met darmsappen.

Kauwen doe je met je tanden.

Snijtanden en hoektanden(iets puntiger) om stukken voedsel af te bijten.

Kiezen om het eten fijn te malen. 

Doordat het eten kleiner wordt is er meer oppervlakte waar de verteringssappen kunnen vastbinden.

Het gebitselement in de afbeelding zit in het gebit tussen een hoektand en een kies in.

Onjuist

Juist

     enzym

verteringsproduct

  voedingsstof

Darmperistaltiek

In de darmwand liggen lengte- en kringspieren. Doordat deze spieren samentrekken wordt de voedselbrij gekneed en gemengd met verteringssappen. Ook wordt de brij langzaam verplaatst naar de uitgang.

Door peristaltische bewegingen worden............

1. De voedselbrij voortgeduwd
2. Kun je voedsel doorslikken
3. Het voedsel verplaatst in enkel de darmen
4. Alle voedingsstoffen uit het voedsel gehaald.

Peristaltische bewegingen is:

1. Samentrekken van spieren.
2. Samentrekken van kringspieren.
3. Samentrekken van lengte spieren.
4. Afwisselend samentrekken van lengte- en kringspieren.

Je bent een topper!

Helemaal klaar met de uitleg. Maak nu opdracht 1c, 3, 5 & 8