Bediening, standaard couvert lj 4

Planning
Dragen van borden
Dragen van een dienblad
Opdekken van een tafel
Het leren van een klein beetje Frans!
1 / 16
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 16 slides, met tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Planning
Dragen van borden
Dragen van een dienblad
Opdekken van een tafel
Het leren van een klein beetje Frans!

Slide 1 - Tekstslide

Dragen van borden
Zodat we eten wat op borden is geserveerd naar tafel kunnen transporteren 

Kijk naar het filmpje en let goed op hoe de ober zijn hand gebruikt

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Video

Draagmethoden 
  • Onderhands -> met 2 of met 3 borden
  • Bovenhands -> met 2 borden 



  • Links = de draaghand
  • Rechts = serveerhand

Slide 4 - Tekstslide

Zelf oefenen!
Draag twee borden in je linkerhand 
1 bord in je rechterhand

Slide 5 - Tekstslide

Dragen van een dienblad

Om kleinere onderdelen naar tafel te dragen
Denk aan glazen, kommen of peper en zout

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Video

Slide 8 - Tekstslide

Pak van de bar een aantal glazen en oefen hiermee!

Slide 9 - Tekstslide

Poleer nu:
Twee water glazen
Twee wijnglazen
Twee grote vorken
Twee grote lepels
Twee grote messen

Leg alles nog even apart!


Slide 10 - Tekstslide

Het vouwen van een servet

Slide 11 - Tekstslide

Wat is menage?

Slide 12 - Tekstslide

Dit zijn de smaakmakers op tafel

Bij ons op school is dit peper en zout

Wat zou dit in een chinees restaurant zijn?
En in een Italiaans restaurant?

Slide 13 - Tekstslide

De vaste tafel attributen 
Waarmee kunnen we de tafel versieren?

Slide 14 - Tekstslide

Nu komt alles bij elkaar!
let op de demonstratie!

Slide 15 - Tekstslide

Afsluiting
Jullie weten nu

Hoe je borden moet dragen
Hoe je een dienblad moet dragen
De stappen tot het opdekken van een tafel
Een aantal woorden Frans!

Slide 16 - Tekstslide