Koken met seizoensgroente

• gezonde alternatievn
• MBO
• Studiejaar 2

Practicum gezonde alternatieven

Weekplanning

                            Wk 1: Practicum vleesvervangers

       Wk 2: Gastles insecten

     Wk 3: 'Ik kies gezond'

                                                         Wk 4: Gezonde snacks maken                                  

                                Wk 5: Koken met seizoensgroente

                                                       Wk 6: 3-gangen menu gezonde alternatieven

                           Wk 7: werken aan eindopdracht

                       Wk 8: Eindopdracht inleveren

Leerdoel

* De student kan aangeven wat duurzaam betekent

* De student kan aangeven waarom seizoensgroente duurzaam is

Stelling: 

Stamppot is alleen lekker in de winter

 beargumenteer

Zomergroente

Wintergroente

Waarom is het duurzaam als je seizoensgroente gebruikt

Noem zomer groente

Zomergroente

Noem wintergroente

Wintergroente

Wat versta jij onder duurzaamheid?

Duurzaam= produceren of verkrijgen op een manier die het milieu en de natuur zo min mogelijk belast

Wat is duurzaam? Wat zie je?

(Billijk=Fair)

Wat valt onder duurzaamheid

Dierwelzijn--> rekening houden met

Natuurbehoud--> Natuurmonumenten

Eerlijke handel->  Fair trade

Milieu / Klimaat-->milieuvriendelijk

Aan de slag!

Wat versta jij onder duurzaamheid?

Waarom is het duurzaamheid als je seizoensgroente gebruikt

We gaan een verbetervoorstel maken 

• Voor 8 dec. 12 uur smiddags aanleveren 

• Geen bestellijst ingeleverd? --> niet welkom in de les

 (les is verplicht om een voldoende te halen!)

Cacoabarometer 2018: arme boeren, kinderarbeid en massale ontbossing

https: