Wat is HACCP en NVWA een korte introductie:
Vandaag gaan we onder andere hebben over HACCP en hygiënecode.
HACCP gaat over hygiëne en schoonhouden.
Hygiënecode zijn de HACCP-regels zoals ze gelden voor de horeca.
De NVWA is de Nederlandse voedsel en waren autoriteit en die controleren en houden toezicht of wij dat allemaal wel goed doen.