Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Week 2 Fruitsalade
Welkom!
1 / 37
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
In deze les zitten
37 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Welkom!
Slide 1 - Tekstslide
Fruitsalade maken
Slide 2 - Tekstslide
Lesdoelen
Je kan met behulp van instructie je handen op de juiste manier wassen.
Je kan minimaal 3 momenten opnoemen wanneer je je handen moet wassen.
Je kan uitleggen waarom het belangrijk is dat je fruit wast.
Slide 3 - Tekstslide
Theorie
Slide 4 - Tekstslide
Wat weet jij over hygiëne?
Slide 5 - Woordweb
Hygiëne
Hygiëne
= voorkomen dat mensen ziek
worden door micro-organismen
Persoonlijke hygiëne
= zelf schoon zijn,
schone kleding
Micro-organisme
= beestjes die je niet met blote oog kan zien
Slide 6 - Tekstslide
Waarom is hygiëne belangrijk?
Slide 7 - Open vraag
Waar vind je een bacterie/virus/schimmel?
Slide 8 - Open vraag
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Video
Theorie
Hard fruit
: bomen ==> appel en peer
Zacht fruit
: snel eten, koelkast ==> aardbei, framboos
Steenfruit
: harde pit ==> olijf, kers, pruim
Citrusfruit
: schil ruikt, persen, pellen of schillen
==> sinaasappel, limoen, citroen
Tropisch fruit
: Evenaar, schillen, onrijp geplukt ==>
meloen, banaan, mango, ananas
Slide 12 - Tekstslide
Vaktaal
Micro-organismen
= beestjes die je niet met je oog kan zien
Hygiëne
= voorkomen dat je ziek word
Schillen
=
Hard fruit
= groeit aan bomen (appel, peer)
Tropisch fruit =
Evenaar, schillen, onrijp geplukt
(meloen, banaan, mango, ananas)
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
Voorbereiding
We gaan een fruitsalade maken.
We gaan met de volgende 4 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 17 - Tekstslide
materialen
Officemes
Koksmes
Snijplank
materialen
Afruimbak
Bekken
Kommetje
Eetlepel
Slide 18 - Tekstslide
Ingrediënten
1 plak ananas
1/2 appel
1 plak watermeloen
Slide 19 - Tekstslide
Stap 1
Was de appel.
Schil de appel en
verwijder het klokhuis.
Slide 20 - Tekstslide
Stap 2
Snij de appel in de lengte door het midden.
Snij de appel in plakjes.
Slide 21 - Tekstslide
Stap 3
Snijd de schil van de watermeloen.
Snijd de watermeloen in blokjes van 2 x 2 cm.
Slide 22 - Tekstslide
Stap 4
Snijd de plak ananas in 10 stukjes.
Slide 23 - Tekstslide
Stap 5
Schep het fruit door elkaar.
VOORZICHTIG
Slide 24 - Tekstslide
Stap 6
Schep het fruit in het kommetje.
Slide 25 - Tekstslide
Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 26 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 27 - Tekstslide
Slide 28 - Video
stap 2
Maak je werkblad schoon.
Slide 29 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon.
Slide 30 - Tekstslide
stap 4
Veeg en/of dweil de vloer.
Slide 31 - Tekstslide
extra taak:
vloer vegen
vloer dweilen
kruidenkar
oven schoonmaken
temperatuur
werkbank raam
tafel schoonmaken
wasbak 1
extra taak:
wasbak 1
wasbak 2
wasbak 3
wasbak 4
producten afdekken/stickeren
bovenkast
kopkasten
Slide 32 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 33 - Tekstslide
Hoe smaakte de salade?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 34 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 35 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 36 - Open vraag
noem 3 momenten waarop jij je handen moet wassen
Slide 37 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Week 2 Fruitsalade
2 dagen geleden
- Les met
37 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
fruitsalade
Februari 2023
- Les met
48 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
fruitsalade
25 dagen geleden
- Les met
48 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
fruitsalade
September 2020
- Les met
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 5 Fruitsalade
Januari 2021
- Les met
35 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
fruitsalade
September 2023
- Les met
11 slides
Koken
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
fruitsalade
Juli 2023
- Les met
13 slides
Koken
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
fruitsalade
Oktober 2018
- Les met
34 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 2