Week 6 Fruitsalade

Welkom!
1 / 37
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

In deze les zitten 37 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Welkom!

Slide 1 - Tekstslide

Fruitsalade maken

Slide 2 - Tekstslide

Lesdoelen
  • Je kan met behulp van instructie je handen op de juiste manier wassen.
  • Je kan minimaal 3 momenten opnoemen wanneer je je handen moet wassen.
  • Je kan uitleggen waarom het belangrijk is dat je fruit wast.

Slide 3 - Tekstslide

Theorie

Slide 4 - Tekstslide

Wat weet jij over hygiëne?

Slide 5 - Woordweb

Hygiëne
Hygiëne= voorkomen dat mensen ziek 
worden door micro-organismen
Persoonlijke hygiëne= zelf schoon zijn, 
schone kleding

Micro-organisme = beestjes die je niet met blote oog kan zien

Slide 6 - Tekstslide

Waarom is hygiëne belangrijk?

Slide 7 - Open vraag

Waar vind je een bacterie/virus/schimmel?

Slide 8 - Open vraag

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Video

Theorie
Hard fruit: bomen ==> appel en peer
Zacht fruit: snel eten, koelkast ==> aardbei, framboos
Steenfruit: harde pit ==> olijf, kers, pruim
Citrusfruit: schil ruikt, persen, pellen of schillen
==> sinaasappel, limoen, citroen
Tropisch fruit: Evenaar, schillen, onrijp geplukt ==> 
meloen, banaan, mango, ananas


Slide 12 - Tekstslide

Vaktaal
Micro-organismen= beestjes die je niet met je oog kan zien
Hygiëne = voorkomen dat je ziek word
Schillen = Schil verwijderen van het product
Hard fruit = groeit aan bomen (appel, peer)
Tropisch fruit = Evenaar, schillen, onrijp geplukt
(meloen, banaan, mango, ananas)

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Voorbereiding
We gaan een fruitsalade maken. 
We gaan met de volgende 4 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 17 - Tekstslide

materialen
  • Officemes
  • Koksmes
  • Snijplank 
materialen
  • Afruimbak

  • Bekken  
  • Kommetje  
  • Eetlepel  

Slide 18 - Tekstslide

Ingrediënten 
  • 1 plak ananas 

  • 1/2 appel 

  • 1 plak watermeloen

Slide 19 - Tekstslide

Stap 1
Was de appel. 
Schil de appel en
verwijder het klokhuis.

Slide 20 - Tekstslide

Stap 2
Snij de appel in de lengte door het midden. 
Snij de appel in plakjes.

Slide 21 - Tekstslide

Stap 3
Snijd de schil van de watermeloen.

Snijd de watermeloen in blokjes van 2 x 2 cm.

Slide 22 - Tekstslide

Stap 4
Snijd de plak ananas in 10 stukjes.


Slide 23 - Tekstslide

Stap 5
Schep het fruit door elkaar. 

VOORZICHTIG

Slide 24 - Tekstslide

Stap 6
Schep het fruit in het kommetje. 

Slide 25 - Tekstslide

Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 26 - Tekstslide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Video

stap 2
Maak je werkblad schoon.

Slide 29 - Tekstslide

stap 3
Maak het fornuis schoon.

Slide 30 - Tekstslide

stap 4
Veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 31 - Tekstslide

extra taak:
  • vloer vegen
  • vloer dweilen
  • kruidenkar
  • oven schoonmaken
  • temperatuur
  • werkbank raam
  • tafel schoonmaken
  • wasbak 1
extra taak:
  • wasbak 1
  • wasbak 2
  • wasbak 3
  • wasbak 4
  • producten afdekken/stickeren
  • bovenkast
  • kopkasten

Slide 32 - Tekstslide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 33 - Tekstslide

Hoe smaakte de salade?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 34 - Quizvraag

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 35 - Open vraag

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 36 - Open vraag

noem 3 momenten waarop jij je handen moet wassen

Slide 37 - Open vraag