KOK_P07_Les 3 Platvis en bereidingen

Welkom bij de les
Start les:
13.45 uur
Heb je een vraag of opmerking?
Steek je hand op
Wat heb je nodig voor deze les?
Pen en papier.
Laptop
Onderwerp van deze les:
Platvis
bereidingen voor vis
Alvast opstarten!
1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 14 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

Onderdelen in deze les

Welkom bij de les
Start les:
13.45 uur
Heb je een vraag of opmerking?
Steek je hand op
Wat heb je nodig voor deze les?
Pen en papier.
Laptop
Onderwerp van deze les:
Platvis
bereidingen voor vis
Alvast opstarten!

Slide 1 - Tekstslide

Les 1
Vis 
algemeen
Les 2
vis algemeen, rondvis
Les 3
platvis
&
bereidingen
Les 4
Schaal en schelp dieren
Les 5
PVB voorbereiding
voor-gerechten
Les 6
PVB voorbereiding hoofd-gerechten
Les 7/8
PVB voorbereiding nagerechten
Les 10 
op school werken aan PVB
Les 9
Keuzedeel week

Slide 2 - Tekstslide

Kom je het meest in de horeca keuken tegen

Slide 3 - Tekstslide

Bereidingstechnieken
zijn technieken in de keuken die je uitvoert op producten om ze te voorzien van kleur, geur, smaak, temperatuur en juiste punt van gaarheid (structuur)

Slide 4 - Tekstslide

Noem bereidingstechnieken

Slide 5 - Woordweb

Slide 6 - Video

Slide 7 - Video

Omschrijf hoe je zeetong bakt in de pan.
Les 5
PVB voorbereiding
voor-gerechten

Slide 8 - Open vraag

Slide 9 - Video

Omschrijf hoe je zeetongfilet stoomt

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Video

Maak de opdrachten van KOK_P07_Les 3 platvis

Slide 12 - Tekstslide

Welk cijfer geef jij jezelf voor je inzet?
1 geen inzet
2 matige inzet
3 ik heb me ingezet
4ruim voldoende ingezet
5Goed ingezet!

Slide 13 - Poll

Hoe verlaat jij de les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 14 - Poll