Lightvoeding

Lightvoeding
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingsleerSecundair onderwijs

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Lightvoeding

Slide 1 - Tekstslide

Lesdoelen
Uit kunnen leggen wat lightproducten zijn
Uit kunnen maken of lightproducten gezond of ongezond zijn
Weten waarom er een 'claim' bestaat voor lightproducten
Kunnen noteren wat er in bepaalde producten typisch als 'light' wordt beschreven
Kunnen uitmaken of je lightproducten zou gebruiken in de horecakeuken en waarom

Slide 2 - Tekstslide

Door de groeiende belangstelling voor gezonde voeding, zijn er producten op de markt gebracht die onder andere minder vetten en suikers bevatten.
Zijn dit producten die meer of minder energie bevatten?
A
Meer
B
Minder

Slide 3 - Quizvraag

Slide 4 - Tekstslide

Wat wordt er bedoeld met een 'claim' in de voeding?
Op voedingsmiddelen kunnen claims staan.

Een claim is een bewezen bewering over de eigenschap van een product

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Geef een voorbeeld van een claim op een product.

Slide 7 - Woordweb

Wat zegt de wet over 'verlaagd'?
Verlaagd gehalte aan (nutriënt) :
  • Deze claim betekent dat deze variant ten minste 30% minder van een nutriënt (energie, vet, alcohol of suiker) bevat dan het vergelijkbare 'gewone' product.

Verlaagde energetische waarde:

  • Is enkel toegestaan als de energetische waarde van het product minstens 30% verlaagd is.

Ook moeten de eigenschappen worden vermeld, waardoor de totale energetische waarde van het product verlaagd is 

Slide 8 - Tekstslide

Vul aan:
De term 'light' is een .................... en mag niet zomaar gebruikt worden
A
vakterm
B
voedingsclaim
C
drankje

Slide 9 - Quizvraag

'Light' mag enkel gebruikt worden als er minstens .... % minder energie in het product zit, vergeleken met het originele product
A
10
B
20
C
30
D
40

Slide 10 - Quizvraag

Energie in voeding is vet, suiker of alcohol. Klopt dit?
A
Ja
B
Neen

Slide 11 - Quizvraag

Producten met andere termen die duiden op vermindering van vet, suiker- of alcoholgehalte zijn:
  • 0% vet
  • halfvol
  • mager
  • vetarm
Deze producten worden energiearm genoemd of caloriearm

Slide 12 - Tekstslide

Vul de opdracht in van pagina 129 uit de cursus

Bekijk de foto's en vul in wat de 'voedingsclaim' is

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Video

Zijn lightproducten goed voor je als je wilt afvallen?
A
Ja
B
Neen

Slide 15 - Quizvraag

Zou je gebruik maken van lightproducten in jouw restaurant?
Waarom wel of niet?

Slide 16 - Woordweb

Zijn lightproducten veilig?
A
Ja
B
Neen

Slide 17 - Quizvraag

Zijn lightproducten veilig?
Om de energiewaarde van een product te verminderen wordt suiker vaak vervangen door een kunstmatige zoetstof. 
Het gebruik van deze zoetstoffen is strikt gereglementeerd

Slide 18 - Tekstslide

Noem minstens 1 kunstmatige zoetstof

Slide 19 - Open vraag

Wat vonden jullie van deze les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 20 - Poll