ET 2016-2 vr 5-14 Lupine als vleesvervanger

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Lupine als vleesvervanger

Vraag 5
Welke relatie bestaat er tussen de bacteriën in het wortelknolletje en de lupineplant?

1. commensalisme
2. concurrentie
3. mutualisme
4. parasitisme

Vraag 6 

Suikers die in de bladcellen zijn gevormd, worden verspreid door de hele plant.

Via welke vaten worden deze stoffen vervoerd naar de wortelknolletjes?

Juiste antwoord

A

B

C

D

E

F

Lupine als vleesvervanger

Vraag 7 

Geef van elk nummer aan of de betreffende uitspraak juist of onjuist is.

Onjuist

Juist

1

3

2

Lupine als vleesvervanger

Vraag 8
Door welke stoffen zijn deze zaden zo geschikt voor het gebruik in vlees- vervangende voedingsmiddelen?

1. door essentiële aminozuren
2. door koolhydraten
3. door niet-essentiële vetzuren
4. door vezels

Vraag 9 (1p)
Geef een argument waarom het gebruik van in Nederland geteelde lupinezaden milieuvriendelijker is dan het gebruik van uit Australië geïmporteerde lupinezaden.

maximumscore 1

Uit het antwoord moet blijken dat er bij het (over kortere afstand) transporteren van in Nederland geteelde lupine(zaden) minder CO2 vrijkomt / minder vervuiling ontstaat / minder fossiele brandstof verbruikt wordt.

Lupine als vleesvervanger

Vraag 10 (1p)
Geef een biologisch argument dat hun standpunt ondersteunt.

maximumscore 1

voorbeelden van een juist antwoord:

− De genen van GM-organismen kunnen in wilde gewassen

terechtkomen.

− GM-gewassen kunnen andere soorten wegconcurreren.

Lupine als vleesvervanger

Vraag 11 (2p)
Leg uit hoe resistentie van sojaplanten tegen onkruidbestrijdingsmiddelen kan leiden tot een hogere soja-opbrengst.

maximumscore 2

Uit het antwoord moet blijken dat

-door onkruidbestrijdingsmiddelen andere planten doodgaan. 1

- waardoor de sojaplanten minder concurrentie ondervinden (waardoor de opbrengst groter is). 1

Lupine als vleesvervanger

Vraag 12

Wie doet of wie doen een juiste uitspraak?

1. geen van beiden
2. alleen Jos
3. alleen Marina
4. zowel Jos als Marina

Lupine als vleesvervanger

Vraag 13 

Geef val elk nummer aan of de studenten in het betreffende monster wel of geen radioactieve stikstofverbindingen hebben aangetroffen.

Niet

Wel

1. bloed

3. urine

2. melk

Lupine als vleesvervanger

Vraag 14 (1p)

Noteer een verklaring voor afname in de zaadopbrengst.

maximumscore 1

voorbeelden van een juiste verklaring:

− een tekort aan andere mineralen

− een tekort aan fosfaat

− het optreden van ziekten

− het optreden van plagen