Stage in het winkeltje PPL

• Verkooppraktijk
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Stage in het winkeltje 

De voorbereiding

Stage in het winkeltje

Als je gaat stage lopen in het winkeltje zul je vooraf wat dingen moeten weten.

In deze LessonUp gaan we je daarop voorbereiden!

Lees eerst goed door:

Elke dag is 2x pauze en dat wil zeggen dat we ook 2x per dag in het winkeltje onze
werkzaamheden hebben 

( het verkopen van drank, eten en koekjes ). 

Het voorbereiden van de pauze:

• We zorgen ervoor dat alles wat de keukens ( Unit 2 & 3 ) gemaakt hebben klaar staat

• Aan beide kanten staan alle soorten koekjes klaar ( denk aan B’tween, Liga, enz.)

• Aan beide kanten vorken en lepels

• Aan beide kanten servetten

• Drank klaarzetten. 1
e pauze alleen drank zonder prik!! 2e pauze zetten we alle dranken klaar 

• In het midden het fruit ( dit krijgen we aangeleverd door het PBS-team )

• Wij maken ook koffie & thee voor docenten die pauze toezicht en zorgen dat er ook
bekertjes, lepeltjes, melk en suiker bij staan.

In de pauze help je mij, de conciërge of de docent bij het verkopen van de producten.

Wat wordt er van jou verwacht?

• Wij kijken van te voren of je goed met geld om kunt gaan.

• Als jij aangeeft dat je goed met geld kunt omgaan kijken wij in eerste instantie op een

rustig moment of dat ook echt goed gaat

• Als het goed gaat dan laat ik je afrekenen en ik geef dan de producten aan de
leerlingen/ docenten die ze willen kopen. 

• Als het wel een probleem is om met geld om te gaan, dan is dat GÉÉN probleem.
Dan reken ik of de docent/ conciërge af en jij geeft het product aan de leerling/ docent. En proberen we op een rustig moment een beetje te oefenen 😉 

Samenwerking

In de 1
e pauze heb ik hulp van de conciërge en 1 leerling ( leerling C ). 

Het is wel héél belangrijk dat iedereen die in de winkel meehelpt begint met héél goed de

handen te wassen.

In de 2
e pauze heb ik hulp van een docent en 2 leerlingen ( leerling A & B ). 

Ook hier is de regel: héél goed je handen wassen!

Na de pauze

Als de pauze voorbij is dan zorgen we dat de winkel netjes opgeruimd wordt.

• Spulletjes die van de keukens zijn ( denk aan ovenplaten, warmhoud bakken enz. )

• Opscheplepels moeten afgewassen

• Balie moet weer met een sopje schoongemaakt worden

• Als er eten op de vloer geknoeid is dan moeten we de vloer aanvegen

• En uiteraard drank wat niet verkocht is terugzetten in de koeling

• De lege schaal van het fruit moet terug naar de keuken van Unit 2

• Wij zorgen dat er nieuwe zakjes in de bakjes die op de tafels staan komen en we
zetten die weer klaar voor de volgende pauze.

Hoeveel keer per dag is het pauze?

1. 1x
2. 3x
3. 2x
4. 4x

In het winkeltje staan alle koekjes klaar...

1. Alleen aan de linkerkant
2. Alleen aan de rechterkant
3. Alleen in de grote pauze
4. Aan beide kanten

In het winkeltje ligt bestek (=vorken en messen) klaar...

1. Alleen links
2. Alleen rechts
3. Aan beide kanten
4. Alleen als klanten hierom vragen

Liggen er naast koekjes en bestek ook servetten aan beide kanten klaar?

1. Ja
2. Nee
3. Soms
4. Alleen als een klant erom vraagt

Frisdrank (met prik) zetten we alleen klaar ....

1. In de kleine pauze
2. In de grote pauze
3. Voor school
4. Na school

In het midden zetten we een mand neer, maar wat leggen we in deze mand?

Wat moet er staan bij de koffie en thee die we maken voor de mensen die toezicht houden?

Kun jij goed met geld omgaan?

1. Ja
2. Nee
3. Soms
4. Wel als het mijn eigen geld is

Wat is het ALLER belangrijkste bij de verkoop van eten?

Wat kun je kopen in het winkeltje van PPL?

Wat zijn de werkzaamheden naast de verkoop in het winkeltje?

Wat moet je doen na de pauze?

Wat lijkt je het moeilijkste van deze stage?

Wat lijkt je het leukste van deze stage?

Ben je nu klaar voor deze stage?
Vertel wat je geleerd hebt.