BS 1 Voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en 

vertering

Basisstof 1

Voedingsmiddelen

Bs 1: Voedingsmiddelen 

Wat gaan we doen vandaag?

Leerdoelen 

Instructie

Leerdoelen evalueren

Leerdoelen

• Aan het einde van deze les kun je de functies van de voedingsstoffen opnoemen

Practicum: een dag bijhouden wat je hebt gegeten!

Pak blz 62 en 61 voor!

• Je houdt bij wat je gisteren hebt gegeten. 
• Je begint bij je ontbijt en wat je de hele dag hebt gegeten, inclusief s avonds!

Voedingsmiddelen

- Voedingsmiddelen = alles wat je eet en drinkt.

- Er zijn twee soorten voedingsmiddelen

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

2.1 Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingsstoffen.

Voedingsstoffen zijn bruikbare delen van voedingsmiddelen.

Het zijn de stoffen die je lichaam nodigt heeft voor energie, nieuwe cellen, om later te gebruiken en om gezond te blijven.

Voedingstoffen

Stoffen in het voedsel die mensen nodig hebben om te kunnen leven en werken 

Er zijn verschillende functies.

Brandstoffen

• In elke cel vindt verbranding plaats.

• Elke cel doet aan verbranding

• Lichaamstemperatuur.

• Herstel bij wonden
  

• Ze leveren energie

Brandstoffen om energie te krijgen

Bouwstoffen

• Zijn nodig voor groei en ontwikkeling.

• Om nieuwe cellen en weefsels te maken

• Herstel bij wonden
  

Reservestoffen

• Stoffen die je lichaam niet meteen nodig heeft,

• Worden opgeslagen in je lichaam als vet.

• Kan later gebruikt worden als je ze nodig hebt,
  

Beschermende stoffen

• Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt.

• Vitamines en mineralen

Wat ga je doen

Wat: Lees van basisstof 1  'Voedingsmiddelen' de theorie blz 60 t/m 65

Maak van basisstof 1 'Voedingsmiddelen' vraag 1 t/m 7 afmaken

Blz 61 ,65 en 66

Daarna klassikaal nakijken

Welke 2 voedingsmiddelen zijn er?

Wat is de functie van voedingsstoffen?

Waarom heeft het lichaam brandstof nodig?

Waarom heeft het lichaam bouwstoffen nodig?

Noem een voorbeeld van een reservestof

Welke functie heeft de beschermende stoffen?