Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingsleerMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 2

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Verschillende voedingsstoffen;
  • Functies van voedingsstoffen;
  • Praktijk in!

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Na deze les:
  • Weet je het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen;
  • Kun je de belangrijkste voedingsstoffen noemen;
  • Weet je de belangrijkste functies van koolhydraten.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat versta jij onder
gezonde voeding?

Slide 4 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 5 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voedingsmiddelen?

Slide 6 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt. Bijvoorbeeld brood, melk, patat en drop. 

Voedingsmiddelen bevatten allerlei voedingsstoffen. 
Voedingsstoffen

Voedingsstoffen zorgen ervoor dat je groeit, je energie krijgt en regelen allerlei processen in je lichaam. 

Er zijn 5 groepen voedingsmiddelen. 

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke voedingsstoffen
zijn er allemaal?

Slide 8 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Er zijn zo’n 50 voedingsstoffen bekend die nodig zijn voor alle levensprocessen:
  • eiwitten (aminozuren), 
  • vetten, 
  • koolhydraten ( zetmeel en suikers)
  • een groot aantal vitamines en mineralen.
Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij tal van fysiologische functies die nodig zijn voor de levensprocessen van de mens, zoals opbouw en reparatie van het lichaam, energievoorziening en het regelen van alle processen die in het lichaam plaatsvinden.
Functies van de voedingsstoffen
  • Koolhydraten: Brandstof, bouwstof en reservestof
  • Vetten: Brandstof, bouwstof en reservestof 
  • Eiwitten: Brandstof en bouwstof
  • Vitamines: beschermende stof en bouwstof
  • Mineralen: beschermende stof en bouwstof

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vul de onderstaande tabel in:
Bouwstof
Brandstof
Beschermende stof
Reservestof
Energiewaarde
Koolhydraten
X
X
X
4 kcal per 1 gram
Eiwitten
Vetten
Vitamines
Mineralen

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke voedingsstof komt het meeste voor in vruchtenhagelslag?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vitamines
D
Mineralen

Slide 13 - Quizvraag

100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Welke voedingsstof komt het meeste voor in halfvolle platte kaas?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Mineralen

Slide 14 - Quizvraag

100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Welke voedingsstof komt het meeste voor in paprika?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Vitamines

Slide 15 - Quizvraag

100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten

Welke voedingsstof komt het meeste voor in olijfolie?
A
Koolhydraten
B
Eiwitten
C
Vetten
D
Mineralen

Slide 16 - Quizvraag

100 gram vruchtenhagel bevat 98,2 gram koolhydraten
Wat zijn koolhydraten?
  • Er zijn veel soorten koolhydraten. De meeste bekende zijn: suiker, druivensuiker (glucose) en zetmeel. 
  • Alle soorten koolhydraten worden tijdens de spijsvertering omgezet in glucose. 
  • Wordt omgezet tot energie
  • Je lichaam heeft energie nodig om te
    kunnen werken.

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Laag suiker gehalte (0 suikerklontjes)
Matig suikergehalte (1 tot 3 suikerklontjes)
Hoog suikergehalte (4 tot 6 suikerklontjes)

Slide 18 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
Hier zie je een tabel met daarop de voedingsstoffen van een zak Napoleonsnoepjes.
  • Reken uit hoeveel suikerklontjes 1 zak snoep bevat.

1 Zak snoep bevat 225 gram en 1 suikerklontje weegt 4 gram. Vergeet niet je berekening erbij te zetten.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen behaald?
Na deze les:
  • Kun je het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen benoemen
  • Kun je de belangrijkste voedingsstoffen opsommen
  • Weet je wat de belangrijkste functies zijn van koolhydraten.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies