M&G werken in een zorghotel deel A

M&G Werken in een zorghotel
les 1
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare school

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen, tekstslide en 2 videos.

Onderdelen in deze les

M&G Werken in een zorghotel
les 1

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Video

Wat is een zorghotel?
A
Een hotel waar mensen komen die beter moeten worden
B
Een hotel waar alleen maar verplegers mogen wonen

Slide 3 - Quizvraag

binden met een roux
koken
roerbakken
frituren
gratineren

Slide 4 - Sleepvraag

Wat is braden?
A
gaar maken in gesloten pan met vet
B
zachtjes bakken in boter of olie
C
gaar maken in op pan met olie
D
gaar maken door sterk stralende warmte

Slide 5 - Quizvraag

wat is grilleren?
A
gaar maken in een pan water
B
gaar maken door sterk stralende warmte
C
gaar maken door snel verhitten en omscheppen
D
in gesloten pan gerechten zachtjes gaar maken in eigen vocht met klein beetje margarine

Slide 6 - Quizvraag

Een garde gebruik je in de koken om...
A
producten te zeven
B
producten te snijden
C
producten te door elkaar te mixen
D
producten te kneden

Slide 7 - Quizvraag

wat is een stamper?
A
B
C
D

Slide 8 - Quizvraag

Wat is dit?
A
stamper
B
aardappelschilmesje
C
garde
D
Pollepel

Slide 9 - Quizvraag

rauw vlees

vis,- schaal en schelpdieren
groente en fruit
gevogelte
gebraden vlees en worst
kaas en brood

Slide 10 - Sleepvraag

waar zie je de snijtechniek
' en julienne'?
A
B
C

Slide 11 - Quizvraag

waar zie je de snijtechniek
'brunoise'?
A
B
C

Slide 12 - Quizvraag

Slide 13 - Video