Horeca HPC Zuidwijk

Horeca HPC Zuidwijk

Welkom bij kookles

1.Hang je jas en tas aan de kapstok.

2. Trek alvast een schort aan.

3. Ga op een stoel zitten.

Afspraken over hygiëne in de keuken

We dragen een keukenschort

We dragen dichte schoenen

Onze haren zijn vast of in een staart

Sieraden (ringen & armbanden) zijn af

We wassen & drogen onze handen

Afspraken over hoe we met elkaar omgaan 

Wij behandelen elkaar met respect!

Wij luisteren naar elkaar

Wij praten niet door iemand heen

Wij praten beleefd (geen scheldwoorden)

Wij blijven elkaar en elkaars spullen af

Wat hebben we vorige
week besproken?

GERECHT: CAJUN KIP & RIJST

Lesdoel van vandaag

Snijtechniek: Brunoise snijden

Kooktechniek: Bakken in de oven

Kooktechniek: Water koken

Kooktechniek: Kip bakken in de pan

Marineren & kruiden