Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Verzorging in de praktijk
Keukentheorie
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 1
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Keukentheorie
Slide 1 - Tekstslide
Leerdoelen
Meten met inhoudsmaten
Keukenmateriaal
Bereidingstechnieken
Afwas
Slide 2 - Tekstslide
Meten met inhoudsmaten
Als de maatbeker gevuld is tot 500 ML, ...
Slide 3 - Tekstslide
Hoeveel deciliter zit er dan in?
A
50 dl
B
500 dl
C
5 dl
D
5000 dl
Slide 4 - Quizvraag
Slide 5 - Tekstslide
Voorbeeldje
Slide 6 - Tekstslide
Op een pak sap staat: inhoud 0,6 liter
Hoeveel milliliter is dat?
A
600
B
6
C
60
D
6000
Slide 7 - Quizvraag
Keukenmateriaal
Slide 8 - Tekstslide
A
Schaal
B
Kom
C
Mengkom
D
Beslagkom
Slide 9 - Quizvraag
Wat doe je met dit ding ==>
A
Tijd in de gatenhouden
B
Tijd instellen hoe lang iets nodig heeft om te bereiden.
C
Kijken hoe laat het is
D
Aanzetten om iemand te laten schrikken
Slide 10 - Quizvraag
A
Emmer
B
Spaghetti schaal
C
Vergiet
D
Gieter
Slide 11 - Quizvraag
A
Mixer
B
Electrische Garde
C
Beslagmenger
D
Keukenmachine
Slide 12 - Quizvraag
A
Staafmixer
B
Soepmixer
C
Sausmixer
Slide 13 - Quizvraag
A
Koekenpan
B
Pottenpan
C
Braadpan
D
Rode pan
Slide 14 - Quizvraag
A
Steelpan
B
Braadpan
C
Vleespan
D
Kookpan
Slide 15 - Quizvraag
A
Steelpan
B
kookpan
C
Eierpan
D
Sauspan
Slide 16 - Quizvraag
A
Pannekoekenpan
B
Koekenpan
C
Eierpan
D
Grote pan
Slide 17 - Quizvraag
A
Dunschiller
B
Aardappelschilmesje
C
Klein mesje
Slide 18 - Quizvraag
Bereidingstechnieken
Slide 19 - Tekstslide
Gerechten gaar maken door ze in een open pan met hete olie of heet vet onder te dompelen
A
Grilleren
B
Frituren
C
Smoren
D
Koken
Slide 20 - Quizvraag
Vlees gaar maken in een gesloten pan met heet vet
A
Koken
B
Frituren
C
Fruiten
D
Braden
Slide 21 - Quizvraag
Het zachtjes bakken van bijvoorbeeld een ui in een open pan met margarine
A
Fruiten
B
Koken
C
Gratineren
D
Binden door middel van een roux
Slide 22 - Quizvraag
Gerechten in een gesloten pan zachtjes gaar maken in “eigen” vocht met een beetje margarine
A
Smoren
B
Frituren
C
Koken
D
Binden met zetmeel houdend bindmiddel
Slide 23 - Quizvraag
Gerechten gaar maken in kokend water (100°C)
A
Frituren
B
Roerbakken
C
Fruiten
D
Koken
Slide 24 - Quizvraag
Vloeistof dikker maken door er maïzena, aardappelmeel, bloem of custard aan toe te voegen
A
Frituren
B
Roerbakken
C
Binden
D
Koken
Slide 25 - Quizvraag
Afwas
Slide 26 - Tekstslide
Afwas stappen
1. vuile afwas (vaat)
2. Voorspoelen met koud water en afwasborstel
2. heet water met een beetje afwasmiddel
3. afdruiprek, om je natte afwas te laten afdruipen
4. een schone theedoek
5. een schone vaatdoek
Slide 27 - Tekstslide
Waar gebruik je een vaatdoek voor?
A
om je handen af te drogen
B
om de afwas af te drogen
C
keukenschoonmaken
Slide 28 - Quizvraag
Waar gebruik je een handdoek voor
A
Handen afdrogen
B
Vaat af te drogen
C
Keuken schoonmaken
D
Onder afdruipdek
Slide 29 - Quizvraag
Wat is de juiste volgorde van afwassen?
1
2
4
3
5
Glaswerk
Kopjes en Schoteltjes
Porselein
Bestek
Pannen
Slide 30 - Sleepvraag
Slide 31 - Video
Wat doen wij wel en gebeurde op het filmpje niet.
Slide 32 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Bzw, keukentheorie
December 2022
- Les met
29 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 1
De Hoteldienst (taak 5-6-7)
Augustus 2023
- Les met
14 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
uitleg deel A M&G + 3 kaarten memory
Januari 2022
- Les met
12 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
eetgewoontes en kooktechnieken
Februari 2021
- Les met
29 slides
Middelbare school
Eetgewoontes en bereidingstechnieken
November 2023
- Les met
28 slides
Middelbare school
De Hoteldienst (taak 5-6-7)
Januari 2023
- Les met
18 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
WDC week 2.
December 2022
- Les met
17 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4
Mens en gezondheid hoofdstuk 9.
20 dagen geleden
- Les met
25 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3