20-21 / Goederenstroom H2 par. 2.4 t/m 2.6

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Klas 1HODC

Opleiding Ondernemer Retail

Schooljaar 2020-2021

Docent: mevrouw Jansen

Wat gaan we doen deze les?

• Uitleg par. 2.4 - Opslagmiddelen
• Uitleg par. 2.5 - Behandeling van goederen
• Uitleg par. 2.6 - Aandachtspunten bij goederenopslag
• Afgewisseld met interactieve vragen

Lesdoelen:
Je leert de aandachtspunten van het proces goederenopslag:

1. Je leert welke opslagmethoden (opslagmiddelen) er zijn. 
2. Je leert de relatie tussen opslag van goederen en (fysieke) eigenschappen (zoals aantal, grootte, gewicht, omzetsnelheid, houdbaarheid)

Voorbeelden

• Op de volgende dia's geef ik een aantal voorbeelden bij de vijf aandachtspunten.
• Deze aandachtspunten worden in je boek toegelicht in par. 2.6

Aantal

• Minimum
   - geen 'nee' verkoop 
• Maximum
   - kosten verbonden aan het houden van voorraad
   - meer kans op derving als goederen langer liggen, etc.
  

Grootte

• Kleine artikelen in een vakstelling
• Grote artikelen op een pallet of op de grond

Gewicht

• Zware artikelen niet te hoog
  

Kans op derving

• Kans op derving verkleinen door juiste opslag bijv. geen zware dozen op breekbare artikelen zetten.

Eigenschappen

• Grootte en gewicht (zoals we al eerder zagen)
• Maar bijv. ook breekbaar, makkelijk opvouwbaar, ontvlambaar, makkelijk
    bederf.
  
• Kleding sla je bijv. anders op dan groente en fruit.

Omzetsnelheid

• Is het aantal keren dat de gemiddelde voorraad van een artikel in een
   bepaalde periode (meestal een jaar) wordt verkocht.
  
• Fast movers op een plek waar je ze makkelijk kunt pakken.
  
• Slow movers bijvoorbeeld achter in het magazijn.
  

Huiswerk /voorbereiding volgende week online les

• Maken H2 (par. 2.4 t/m 2.6) - vraag 21 t/m 30 op pag. 83 t/m 85 in je boek
• Huiswerkopdracht zie in Teams
• Doorlezen par. 2.7 en 2.8 als voorbereiding op de online les volgende
   week woensdag