Voedingsmiddelen en voedingsstoffen en herhaling verbranding les 2

1 / 36
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 2

In deze les zitten 36 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar
  • Op je plek zitten 
  • Telefoon in het Zakkie 
  • Jas over de stoel, oortjes in de tas, tas op de grond
  • Schoolspullen op tafel: Boek, Chromebook, JdW-map, etui 
timer
3:00

Slide 4 - Tekstslide

1. Startklaar
Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.
Checklist:
  • Bepaal welke voorkennis relevant is voor de nieuwe lesstof.
  • Ontwerp een terugblik-opdracht die deze voorkennis activeert.
  •  Overweeg of en hoe thuistalen ingezet kunnen worden om de voorkennis te activeren.
Schrijf in je eigen woorden wat je al weet over de volgende onderdelen en processen: longen, darmen, bloedsomloop, voedselopname, gaswisseling, transport, uitscheiding, en stofwisseling. Denk na over hoe deze bijdragen aan verbranding in een cel en aan de algehele gezondheid van een organisme.

Slide 5 - Woordweb

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen. 
aantekeningen maken

Slide 6 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past diverse strategieën toe om de betrokkenheid van alle leerlingen te garanderen. Door regelmatig het begrip van de lesstof te controleren en zo nodig de uitleg aan te passen, blijft de stof toegankelijk voor iedereen. Flexibele en heterogene differentiatie ondersteunt dit proces. Interactie in de klas wordt versterkt door het gebruik van thuistalen. Verder creëert de docent een contextrijke en inclusieve leeromgeving door (culturele) achtergronden in de lesstof te integreren. Door positief en proactief op leerlinggedrag te reageren, wordt het voor leerlingen makkelijker om gewenst gedrag te tonen en actief deel te nemen aan de les.


Periode planner
Week
1
2
3
4
5
lesdoel
voedingsmiddelen en voedingstoffen 
voedingsmiddelen en voedingstoffen  herhaling verbranding 
verteringsstelsel
verteringstelsel
herhaling bloedsomloop 
organen voor vertering
6
7
8
9
10
11
12
organen voor vertering 
gezonde voeding 
gezonde voeding 
herhaling ademhaling 
voedselbederf
voedselbederf
herhaling verbranding, bloedsomloop ademhaling 
voeding en vetering bij zoogdieren 
herhaling periode 1 en 2 

Slide 7 - Tekstslide

Geef deze les vanuit de context van eten. Welk eten vinden de leerlingen lekker en wat is allemaal van planten gemaakt.
'
doel is vooral dat leerlingen snappen dat planten: vetten, koolhydraten, en eiwitten maken d.m.v. glucose.
      Lesdoelen
  • je kunt de functies van voedingstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
  • je kunt zes groepen voedingstoffen noemen met hun functies en kenmerken.
  • je kunt essentiële en niet-essentiële voedingstoffen onderscheiden. 
  • Je kunt de werking en functie van vertering, verteringsstappen en enzymen beschrijven.
  • je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
  • je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.
  • je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringstelsel noemen.
  • je kunt de verteringssappen noemen met hun functies. 

Slide 8 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   
      Lesdoelen
  • je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven. 
  • je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen. 
  • je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven. 
  •  je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan. 
  • je kunt bij zoogdieren het verband aangeven tussen de voedselkeuze, de lengte van het darmkanaal en de kenmerken van het gebit. 

Slide 9 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   
Practica leerjaar 2
 Les 1 glucose aantonen, zetmeel aantonen, eiwitten aantonen
Les 2 Glucose, zetmeel en eiwitten in voedingsmiddelen
Les 3 de invloed van speeksel op zetmeel
Les 4 de invloed van temperatuur op de werking van zetmeel
Les 5 hoe gezond is eten, lekker en gezond
Les 6 verschillende tanden en kiezen
Les 7 : boek opdracht 1.7 het gebruiken en maken van een determineersleutel tm 1.7.3  determinatietabel. 
Les 8  onderzoek doen, boek doen we practicum deel 1, veilig werken 1.1 tm 1.5
Les 9: onderzoek doen, boek doen we practicum deel 1, veilig werken 1.1 tm 1.5
Les 10  1.61. practicum hooi-infuus
Les 11: 1.6.2 practicum korstmossen


Slide 10 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner. 

Practica leerjaar 3
Les 1 : boek opdracht 1.7 het gebruiken en maken van een determineersleutel tm 1.7.3 determinatietabel.
Les 2 onderzoek doen, boek doen we practicum deel 1, veilig werken 1.1 tm 1.5
Les 3;  onderzoek doen, boek doen we practicum deel 1, veilig werken 1.1 tm 1.5
Les 4:  1.61. practicum hooi-infuus
Les 5: 1.6.2 practicum korstmossen
les 6: boek doen we practicum technische vaardigheden  hoofdstuk 2
les 7: boek doen we practicum technische vaardigheden  hoofdstuk 2
les 8: boek doen we practicum enkele praktische toepassingen 
les 9: boek doen we practicum enkele praktische toepassingen 
les 10: boek doen we practicum hoofdstuk 5 
les 11: boek doen we practicum hoofdstuk 5 

Slide 11 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner. 

Orgaanstelsels 
1: Verteringsstelsel
2: Ademhalingsstelsel
3:  Bloedvatenstelsel
4-5:  Uitscheidingsstelsel:het lymfevatenstelsel en het urinewegstelstel

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voeding en vertering
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Het verteringsstelsel
De organen voor vertering
Gezonde voeding
 Voedselbederf
Voeding/vertering bij zoogdieren

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je van voeding en vertering?

Slide 14 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsmiddelen
Alle producten die je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen.

Twee varianten:
  • Plantaardig 
  • Dierlijk

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Plantaardig

Dierlijk

Slide 16 - Sleepvraag

Alle producten die je eet en drinkt noem je voedingsmiddelen. Deze kunne plantaardig of dierlijk zijn. 
Voedingsstoffen
Voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel. 

Voedingsstoffen kunnen vier functies hebben:
  • Brandstof 
  • Bouwstof 
  • Reservestof 
  • Beschermende stof

Zes groepen voedingsstoffen

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Brandstoffen
Bouwstoffen
Reservestoffen
Beschermende stoffen
Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt
Niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam
Leveren energie, nodig voor verbranding
Nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Slide 18 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Functies van voedingsstoffen
Brandstof - geven energie
Bouwstof - groei, ontwikkeling en herstel
Beschermende stof - houden je gezond
Reservestof - bruikbaar als brandstof of bouwstof, opgeslagen voor later

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zes groepen voedingsstoffen

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eiwitten
Eiwitten zijn bouwstoffen

Teveel aan eiwitten? 
  • Eiwit als brandstof 
  • Eiwit als reservestof (vet)
Cytoplasma
Spieren

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koolhydraten
Koolhydraten zijn brandstoffen, maar kunnen ook dienen als bouwstof. 

Teveel aan koolhydraten?
  • Koolhydraten als reservestof (vet)

Suikers (glucose), zetmeel, voedingsvezels en glycogeen. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vetten
Vetten zijn brandstoffen, maar kunnen ook dienen als bouwstof en reservestof. 

Verzadigde en onverzadigde vetten. 

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vitaminen (en mineralen)
Vitaminen dienen als bouwstof en beschermende stof. 
Van te veel/te weinig vitaminen kun je ziek worden. 

Vitamine A, B, C, D en K. 

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Mineralen (en vitaminen)
Mineralen zijn bouwstoffen en dienen ook als beschermende stof. 

Mineralen worden ook wel zouten genoemd. 
  • Calcium (kalk)
  • Natrium
  • Magnesium
  • IJzer

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Water
Water is een bouwstof                vervoer van stoffen. 

Het menselijk lichaam bestaat uit 60% water. 

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedingsvezels
Voedingsvezels (vezels) zijn plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren. 

Vezels behoren tot de koolhydraten en zijn afkomstig uit de celwanden van planten. 

Geven een verzadigd gevoel en zijn nodig voor een goede darmwerking. 

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

(niet) essentiële voedingsstoffen
Essentiële voedingsstoffen: voedingsstoffen die het lichaam niet zelf kan maken              vitamine C.

Niet essentiële voedingsstoffen: voedingsstoffen die het lichaam zelf kan maken              vetten.  

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koolhydraten zijn:
A
Voedingsmiddelen
B
Voedingsstoffen

Slide 29 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Essentiële voedingsstoffen
A
Kan mijn lichaam zelf maken
B
Kan mijn lichaam niet zelf maken

Slide 30 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Groepen voedingsstoffen
Voedingsstoffen
Brandstof
Bouwstof
Beschermende stof
Reserve stof
Koolhydraten, vetten

Koolhydraten, eiwitten, vetten
mineralen, water


Vitaminen en
mineralen
Koolhydraten, vetten, eiwitten

Slide 31 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.
Brandstoffen
koolhydraten en vetten
Bouwstoffen
eiwitten en water
Beschermstoffen
vitaminen en mineralen

Slide 32 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

1 Het Verteringsstelsel -verstikking





oppervlaktevergroting 


Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

enzymen





het verteringsstelsel


Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

emulgeren





darmperistatiek


Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

darmplooien


opdracht:


Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies