1. U zou bijvoorbeeld kunnen beginnen met een alleen afhalen beleid, als mensen in deze tijd langs een bar lopen en dit helemaal vol zien zitten zullen ze hier niet snel naartoe gaan, vandaar dat het misschien handig is om de optie om te kunnen zitten te schrappen, dit is misschien ten nadele van de efficiency maar bevordert de betrouwbaarheid in deze slechte tijden enorm.