H2.3 Indampen en destilleren

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

H2.3 Indampen en destilleren

leerdoelen

• Ik kan benoemen dat je met behulp van indampen  oplossingen van een vaste stof kun scheiden 
  
• Ik kan benoemen dat je met behulp van destilleren een mengsel van twee vloeistoffen kunt scheiden
• Ik kan een schematische tekening maken van een destillatie
  
• Ik kan het destillatieproces beschrijven 
  

vorige les

suspensie kan je scheiden door:

• bezinken en afschenken
• filtreren

Dit scheiden berust op verschil in deeltjes grootte

voorbeelden van oplossingen

• koffie
• thee
• wijn
• bier
• limonade
• etc

oplossing

Scheiden van een oplossing

oplossing is:

mengsel van gas of vaste stof met vloeistof

of

mengsel van twee vloeistoffen

oplossing is helder

(moleculen zitten dwars door elkaar)

Scheiden van een oplossing

Indampen

door welke stofeigenschap kan je de twee stoffen scheiden?

• kookpunt

vaste stof heeft een veel hoger kookpunt dan de vloeistof

oplosbaarheid

De maximale hoeveelheid gram van een stof die kan oplossen in 1 kg oplosmiddel noem je oplosbaarheid (bij 20 °C).

Oplosbaarheid is dus afhankelijk van het oplosmiddel.

Bij een hogere temperatuur kan er:

* meer vaste stof    MAAR
* minder gas (zoals zuurstof) oplossen.

Als bij nog meer stof, het niet meer oplost zakt het naar de bodem. Dit noem je een verzadigde oplossing.

Indampen

Destilleren

Niet alleen opgeloste vaste stof terug winnen maar ook het oplosmiddel op willen vangen

of

twee vloeistoffen van elkaar scheiden

Destilleren

voorbeeld van destillatie

destilleren van wijn

dan krijg je een drank met meer alcohol 

(bijv whiskey, jenever, cognac)

Evaluatie

• Hoe kan oplossingen van een vaste stof kun scheiden  ?
  
• Hoe kan je twee vloeistoffen  scheiden ?
  
• Hoe ziet een destillatie schematisch er uit?
• Wat is het principe van het destillatieproces ?

Huiswerk

wat: lees H2.3

hoe: in stilte voor je zelf

uitkomst: je kan de leerdoelen beantwoorden

klaar: maak opgaven van H2.3

hoe : alleen fluisteren met buurman