Herhaling 2.1 + 2.2 + Leren/Oefenen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2,3

Herhaling 2.1, 2.2 en 2.3 + Leren/Oefenen

Deze les

1. Start
   A.  Herhaling 2.1, 2.2 en 2.3 (Klassikaal 20 min)
   B.  Opdrachten/Leren voor de toets (Zelfstandig 20 min)
   
2. Afsluitende Quizlet Live (20 min)
   

LessonUp code

-> Pak je laptop erbij en ga naar LessonUp.app

LessonUps

Code: inoen

2HV

https://lessonUp.app/invite/group/inoen

Of

Code: inoen

Op Lessonup.app

LessonUps

Registreer
/log in met je schoolaccount

Code: inoen

2.1 Lesdoelen

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen;
• Je kunt 6 groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen; 

Voedingsmiddelen

• Iets wat je kunt eten/drinken.
• Voedingsmiddelen kunnen dierlijk of plantaardig zijn. 
• Soms komt een voedingsmiddel uit de levenloze natuur. 
• Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen.

Voedingsstoffen

Waarvoor gebruiken we eten?

Functies van voedingsstoffen:

• Bouwstof
  
• Energie
  
• Reserve
  
• Bescherming
  

Eiwitten

• Bouwstoffen: 

      vorming cytoplasma -> vloeistof in de cel/ 

      spieropbouw

• Brandstoffen  
• Reservestoffen

Koolhydraten

• Brandstoffen
  
• Bouwstoffen
  
• Reservestoffen 

       in de vorm van glycogeen (mens)

       en zetmeel (plant) 

suikers 

zetmeel 

glycogeen 

Water

Je lichaam -> ongeveer 60% water

• Bouwstof
  

        Vervoeren van stoffen  

Vetten

• Brandstoffen
  
• Bouwstoffen
  
• Reservestoffen 

       Onder je huid en tussen organen

Vitaminen

• Bouwstof

       Belangrijk voor zicht .

       Opbouw huid.

• Beschermende stof
  

Letters

A, B, C, D en K  

Mineralen (zouten)

• Bouwstof

        Calcium in beenderen 

• Beschermende stof
  

Vezels

• Het is geen voedingsstof!
• Plantaardige stof die lichaam niet kan verteren
• Laat darmen goed werken
• Goed tegen hartziekten en diabetes  

2.2 - Leerdoelen

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Vertering

Betekenis

• Afbreken voedingsstoffen tot kleinere verteringsproducten

 Doel

• Opname van voedingsstoffen in het bloed mogelijk maken

Hoe

• Mechanische vertering
• Chemische vertering

Mechanische vertering:

• instrumenten

• Doel van mechanische vertering --> oppervlakte vergroting

Chemische vertering

Werking enzymen

1. Enzym bindt aan voedingsstof
2. Enzym knipt voedingsstof in tweeën
3.  Enzym laat los en herhaalt stap 1 en 2

Peristaltische bewegingen

• Voedsel gaat van de keel naar de anus door peristaltische bewegingen

Een korte reis

4 stappen:

• Mond/keel
• Maag
• Twaalfvingerige darm
• Dunne/dikke darm
  

Mond/keel

• Begin vertering
• Speekselklieren --> speeksel
• Verteerd zetmeel (koolhydraat)
  

Maag

• Maag maakt maagsap
• Verteerd eiwitten
• Gemaakt van zoutzuur!
• Tijdelijke opslagplaats
• Maagportier laat genoeg door naar de volgende stap
  

Twaalfvingerige darm

• Galblaas --> Gal
  (Emulgeert vetten)
  
  
• Alvleesklier --> alvleessap
  ( enzymen voor vertering eiwitten, koolhydraten en vetten)

Emulgeren

Dunne/dikke darm

• In dunne darm wordt darmsap gemaakt
• Maakt het verteren af
• Dunne darm: opnemen verteringsproducten
• Dikke darm: haalt water uit de "voedselbrij"
  

Schrijf in je schrift welke route voedsel aflegt (juiste volgorde)

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

Aan de slag...

Huiswerkopdrachten:

Samenvattingsvragen

2.1 - Opdracht 4 (blz. 93)

2.2 - Opdracht 4 (blz. 101)

2.3 - Opdracht 4 (blz. 110)

Quizlet Oefenen

Start met leren