Snijtechnieken

Snijtechnieken
Veiligheid voorop!!
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 1

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Snijtechnieken
Veiligheid voorop!!

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
Je kan aan het einde van de les:

Uitleggen wat "Brunoise" is
Voordoen hoe je de kattenklauw doet
Voordoen hoe je de brug doet
Veilig met een koksmes omgaan

Slide 2 - Tekstslide

2

Slide 3 - Video

08:44
Wat gaan wij leren vandaag?

Slide 4 - Woordweb

09:07
Wat gaan wij ciseleren vandaag?
A
Champignon
B
Tomaat
C
Feta
D
Komkommer

Slide 5 - Quizvraag

1

Slide 6 - Video

00:54
Hoe noemen wij de
houding van de hand?

Slide 7 - Woordweb

2

Slide 8 - Video

00:10
Doormidden snijden van een ui
Zie je dat hij door de wortel heen snijd??

Dit zorgt ervoor dat de ui niet uit elkaar valt

Slide 9 - Tekstslide

00:12
Hoe noemen wij de houding van zijn hand?
A
De kattenklauw
B
De tjoek tjoek
C
De brug
D
Snipperen

Slide 10 - Quizvraag

Wanneer heb ik een mes vast?
A
Als ik mijn materialen moet pakken
B
Als ik mijn materialen moet opruimen
C
Bij het snijden
D
Alle 3 antwoorden zijn goed

Slide 11 - Quizvraag

Als je even klaar ben met het mes. Waar leg je het mes dan neer?
A
Bij de afwas in de spoelbak
B
Naast de snijplank
C
Boven de snijplank
D
Weer terug in de messenbak

Slide 12 - Quizvraag

Als je mes valt wat doe je dan?
A
Je stapt opzij
B
Je probeert het mes te pakken met je handen
C
Je probeert het mes op te vangen met je voet
D
Je rent gillend de klas uit

Slide 13 - Quizvraag

Waarom gebruiken wij blauwe pleisters?
A
Dat kleurt mooi bij de schorten
B
Dat blijft mooi schoon
C
Dat kan tegen water
D
Valt op in het eten

Slide 14 - Quizvraag

Er wordt beoordeeld op:
Veiligheid
Netheid van snijden
Hygiëne

Slide 15 - Tekstslide

Griekse salade met gebakken aardappeltjes

Slide 16 - Tekstslide

Wat ging bij jou
goed vandaag?

Slide 17 - Woordweb

Wat had je beter
kunnen doen?

Slide 18 - Woordweb

Leerdoelen
Je kan aan het einde van de les:

 

Uitleggen wat "Ciseleren" is
Voordoen hoe je de kattenklauw doet
Voordoen hoe je de brug doet
Veilig met een koksmes omgaan

Slide 19 - Tekstslide

Wat gaan we volgende week doen?

Slide 20 - Tekstslide