3. Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Bas 3: Voeding en leefstijl

Hoe kan voedsel worden geconserveerd?

1. Voedsel kan worden ingeblikt, ingevroren, gedroogd, gerookt, gepekeld en gefermenteerd.
2. Voedsel kan alleen worden gegeten als salade.
3. Voedsel kan alleen worden gekookt.
4. Voedsel kan worden bewaard in plastic bakjes.

Wat is de rol van bacteriën en schimmels bij voedselbederf?

1. Bacteriën en schimmels hebben geen rol bij voedselbederf.
2. Bacteriën en schimmels breken voedsel af en veroorzaken bederf.
3. Bacteriën en schimmels veranderen voedsel in steen.
4. Bacteriën en schimmels maken voedsel vers.

Waar komt voedsel vandaan en hoe wordt het bewerkt?

1. Voedsel komt alleen van dieren.
2. Voedsel wordt alleen in fabrieken gemaakt.
3. Voedsel komt uit de lucht en wordt niet bewerkt.
4. Voedsel komt van planten en dieren. Het wordt gekweekt, geoogst en verwerkt.

Horen vezels bij de voedingsstoffen?

1. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. Ja, vezels zuiveren je bloed
3. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
4. Nee, vezels worden niet opgenomen in je bloed

brandstof

bouwstof

reservestof

beschermende stof

zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

leveren energie, nodig voor verbranding

nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Wat zijn de functies van mineralen?

1. Brandstof en beschermende stof
2. Bouwstof en reservestof
3. Beschermende stof en bouwstof
4. Reserverstof en brandstof

Leerdoelen

10.3.1 Je kent de Schijf van Vijf.

10.3.2 Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.

10.3.3 Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op gewichtstoename en gewichtsafname.

Grondstofwisseling

De stofwisseling van een lichaam in rust noem je de grondstofwisseling (dus als je slaapt)

Je verbruikt dan de minste energie

Grondstofwisseling

De grondstofwisseling is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Milieutemperatuur

Grondstofwisseling is

1200 - 1700 kcal/dag

Daar bovenop heb je energie nodig voor alles wat je doet.

Gemiddelde energiebehoefte:

Man       2500 kcal

Vrouw   2000 kcal

Aan de slag (plannerwerk deze week)

11.1 : 1 t/m 7

11.2: 1 t/m 7

11.3: 1 t/m 7

Klaar -> verder met blad wat ik je gister heb gegeven