Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Personeelsavond H&K drank- en partyservice
Welkom HorecaTijgers
Gastvrijheid en gastheershap
Uitstraling en beeldvorming
Samenwerken en verantwoordelijkheden
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
4 videos
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Welkom HorecaTijgers
Gastvrijheid en gastheershap
Uitstraling en beeldvorming
Samenwerken en verantwoordelijkheden
Slide 1 - Tekstslide
Welke competenties?
Slide 2 - Woordweb
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Video
Slide 5 - Tekstslide
Gastvrijheid en Hospitality
Noem een
good practice op gebied van producten, gastheerschap, omgeving en organisatie
Slide 6 - Open vraag
Slide 7 - Video
Wat is de grootste ergernis van de gast?
Slide 8 - Open vraag
De top 10 ergenissen volgens gasten
Onvriendelijke bediening
Ongevraagd bijschenken van drankjes
Onoplettende/ongeintreseerde bediening
Overlast (bellende gasten/luide muziek)
Kraanwater afrekenen/als bronwater verkopen
Krappe tafels
Lauw/koud eten
Vies servies en glaswerk
Lang wachten op eten
Niet kloppende rekening
Hoe kan ik problemen oplossen?
Slide 9 - Tekstslide
Hoe kan ik problemen oplossen?
-Onderbreek de gast niet
-Stel een oplosing voor
-Voer de oplossing uit
-Controleer of de gast nu tevreden is
Communicatie
Slide 10 - Tekstslide
Uitstraling en Beeldvorming
Hoe ziet de gast jou?
Heb je wel eens op de website gekeken? of op Facebook?
Wat straal je uit?
- hoe onderscheid je je?
- never get a second chance to make a first impression
- wanneer komen mensen terug?
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Wat ziet de gast?
Slide 13 - Open vraag
Wat zie je hier als gast, behalve
een knappe vent?
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Tekstslide
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Tekstslide
Slide 18 - Tekstslide
Communicatie
- Zender ->
informatie
-> Ontvanger.
- Non-verbale & Verbale communicatie.
- Overeenstemmende communicatie.
- Gastgerichtheid (goede & gebrekkige gastgerichtheid)
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Tekstslide
Ontvangst - tijdens verblijf - afscheid.
Ontvangst: Aandacht geven.
Tijdens verblijf: Observeren & controleren.
Afscheid: Afsluiten.
Personeelsbeleid
Slide 22 - Tekstslide
Samenwerken en verantwoordelijkheden
Slide 23 - Tekstslide
Slide 24 - Video
Wanneer heb jij fijn gewerkt?
Slide 25 - Tekstslide
Wanneer heb jij fijn gewerkt?
Welke criteria?
Slide 26 - Woordweb
Wie heeft de eindverantwoording op een partij volgens jou?
Slide 27 - Open vraag
Wat kun je morgen al gaan doen?
Slide 28 - Open vraag
Slide 29 - Video
Hebben jullie nog een vraag / opmerking?
Slide 30 - Open vraag
Wat vonden jullie van deze avond?
Slide 31 - Woordweb
Slide 32 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Personeelsavond H&K drank- en partyservice
Juni 2019
- Les met
32 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Communiceren met de gast (examentraining)
November 2022
- Les met
10 slides
Gastheerschap
MBO
Studiejaar 2,3
Gastheer
December 2022
- Les met
16 slides
Gastheerschap
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Gastheer
Juni 2023
- Les met
12 slides
Gastheerschap
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Gastheer
Juni 2023
- Les met
10 slides
Gastheerschap
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Sociale hygiëne 2
Januari 2018
- Les met
14 slides
Consumptieve techniek
MBO
Studiejaar 1
Bediening les oefen-examen
Juli 2021
- Les met
16 slides
Gastheerschap
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Praktijkles bediening
Maart 2024
- Les met
19 slides
Gastheerschap
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1