6v_Week 5_H14.2&3

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Welkom, wat wil ik dat je nu doet?

Laptop blijft 

in de tas 

en dicht

Boeken, 

schrift

op tafel

Boeken open en schrift open waar we gebleven waren

Afspraken:

- Stil is ook echt stil

- Stil werken is ook echt stil werken

- Elkaar behandelen met respect

- Schoolafspraken gelden ook hier

Programma

• Succesfactoren deze week
• Weektaak
• Succesfactoren deze les
• Uitleg belangrijke punten
• Werken aan weektaak
• Bespreken belangrijke opdrachten
• Afsluiting

Succesfactoren deze week

1) Ik kan uitleggen hoe vetten zijn opgebouwd op microniveau.

2) Ik kan de synthese van een vet in structuurformules weergeven.

3) Ik kan de hydrolyse van een vet in structuurformules weergeven.

4) Ik kan uitleggen uit welke monomeren polysachariden zijn opgebouwd.

5) Ik kan de synthese van polysachariden weergeven in structuurformules.

6) Ik kan de hydrolyse van polysachariden weergeven in structuurformules.

Weektaak

- Bestuderen blz 25 t/m 28 van H14.2

- Bestuderen blz 34 t/m 37 van H14.3

- Maken opdrachten – keuze uit:

--> Keuze 1: Makkelijke opdrachten: 10 t/m 14 van H14.2 & 21, 23 en 25 van H14.3

--> Keuze 2: Gemiddelde opdrachten: 11 t/m 15 van H14.2 & 23, 25 en 26 van H14.3

-->  Keuze 3: Moeilijke opdrachten: 12 t/m 15 en 16 van H14.2 en 25, 27 en 28 van H14.3

Succesfactoren deze les

1) Ik kan uitleggen hoe vetten zijn opgebouwd op microniveau.

2) Ik kan de synthese van een vet in structuurformules weergeven.

3) Ik kan de hydrolyse van een vet in structuurformules weergeven.

Uitleg belangrijke punten

- Vetzuren uitleg (verkorte weergave, dubbele bindingen etc.)

- Basis opbouw vet (glycerol, vetzuren)

- Vorming vet (condensatie reactie)

- Afbraak vet (hydrolyse reactie)

- Fase van een vet versus een olie

Bespreken belangrijke opdrachten

Bespreken opdracht 11, 13 en opdracht op verzoek

Werken aan weektaak

- Bestuderen blz 25 t/m 28 van H14.2

- Bestuderen blz 34 t/m 37 van H14.3

- Maken opdrachten – keuze uit:

--> Keuze 1: Makkelijke opdrachten: 10 t/m 14 van H14.2 & 21, 23 en 25 van H14.3

--> Keuze 2: Gemiddelde opdrachten: 11 t/m 15 van H14.2 & 23, 25 en 26 van H14.3

--> Keuze 3: Moeilijke opdrachten: 12 t/m 15 en 16 van H14.2 en 25, 27 en 28 van H14.3

Afsluiting - Succesfactoren deze les

1) Ik kan uitleggen hoe vetten zijn opgebouwd op microniveau.

2) Ik kan de synthese van een vet in structuurformules weergeven.

3) Ik kan de hydrolyse van een vet in structuurformules weergeven.

4) Ik kan uitleggen uit welke monomeren polysachariden zijn opgebouwd.

5) Ik kan de synthese van polysachariden weergeven in structuurformules.

6) Ik kan de hydrolyse van polysachariden weergeven in structuurformules.

Welkom, wat wil ik dat je nu doet?

Laptop blijft 

in de tas 

en dicht

Boeken, 

schrift

op tafel

Boeken open en schrift open waar we gebleven waren

Afspraken:

- Stil is ook echt stil

- Stil werken is ook echt stil werken

- Elkaar behandelen met respect

- Schoolafspraken gelden ook hier

Programma

• Succesfactoren deze week
• Weektaak
• Succesfactoren deze les
• Uitleg belangrijke punten
• Werken aan weektaak
• Afsluiting

Succesfactoren deze week

1) Ik kan uitleggen hoe vetten zijn opgebouwd op microniveau.

2) Ik kan de synthese van een vet in structuurformules weergeven.

3) Ik kan de hydrolyse van een vet in structuurformules weergeven.

4) Ik kan uitleggen uit welke monomeren polysachariden zijn opgebouwd.

5) Ik kan de synthese van polysachariden weergeven in structuurformules.

6) Ik kan de hydrolyse van polysachariden weergeven in structuurformules.

Weektaak

- Bestuderen blz 25 t/m 28 van H14.2

- Bestuderen blz 34 t/m 37 van H14.3

- Maken opdrachten – keuze uit:

--> Keuze 1: Makkelijke opdrachten: 10 t/m 14 van H14.2 & 21, 23 en 25 van H14.3

--> Keuze 2: Gemiddelde opdrachten: 11 t/m 15 van H14.2 & 23, 25 en 26 van H14.3

-->  Keuze 3: Moeilijke opdrachten: 12 t/m 15 en 16 van H14.2 en 25, 27 en 28 van H14.3

Succesfactoren deze les

4) Ik kan uitleggen uit welke monomeren polysachariden zijn opgebouwd.

5) Ik kan de synthese van polysachariden weergeven in structuurformules.

6) Ik kan de hydrolyse van polysachariden weergeven in structuurformules.

Uitleg belangrijke punten

- Ontstaan van suikers - Fotosynthese

- Basis structuur glucose en uitleg binas tabel

- Verschil mono, di en poly sachariden

- Vorming van disachariden en polysacharide - condensatie

- Verschil tussen alpha 1 -4 binding en beta 1-4 binding

- Hydrolyse van disacharide en polysacharide

Werken aan weektaak

- Bestuderen blz 25 t/m 28 van H14.2

- Bestuderen blz 34 t/m 37 van H14.3

- Maken opdrachten – keuze uit:

--> Keuze 1: Makkelijke opdrachten: 10 t/m 14 van H14.2 & 21, 23 en 25 van H14.3

--> Keuze 2: Gemiddelde opdrachten: 11 t/m 15 van H14.2 & 23, 25 en 26 van H14.3

--> Keuze 3: Moeilijke opdrachten: 12 t/m 15 en 16 van H14.2 en 25, 27 en 28 van H14.3

Bespreken belangrijke opdrachten

Bespreken opdracht 23, 25, 26 en opdracht op verzoek

Afsluiting - Succesfactoren deze les

1) Ik kan uitleggen hoe vetten zijn opgebouwd op microniveau.

2) Ik kan de synthese van een vet in structuurformules weergeven.

3) Ik kan de hydrolyse van een vet in structuurformules weergeven.

4) Ik kan uitleggen uit welke monomeren polysachariden zijn opgebouwd.

5) Ik kan de synthese van polysachariden weergeven in structuurformules.

6) Ik kan de hydrolyse van polysachariden weergeven in structuurformules.

Monosachariden

Glycose: C₆H₁₂O₆

Opdracht

Geef de volledige structuurformule van fructose.

Glucose molecuul

Nummering van C1 tot C6

Zie binas Tabel 67

1. Condensatiereactie
2. Additiereactie
3. Hydrolyse
4. Thermolyse

Condensatiereactie

Een reactie waarbij twee grote moleculen worden gekoppeld en water vrij komt.

Condensatiereactie

De C1 van monosacharide A en de C4 van monosacharide B binden aan elkaar.

Twee soorten bindingen

Alpha 1,4 binding

Beta 1,4 binding

(zie binas)

Wat is dit voor soort binding?

Hydrolysereactie

Bij een hydrolyse wordt een disacharide uit elkaar gehaald door middel van water.

Anders gezegd: Een ontledingsreactie met water.

 

Polysachariden

Lange ketens van monosachariden 

- Macromoleculen

Polysachariden

Opdracht: 

Geef de hydrolyse van de onderstaande polysacharide in monosachariden.

Check-out vraag

Opdracht:

- Zoek de structuurformule van chitine in de BINAS.

- Wat voor soort bindingen zitten tussen de monosachariden?

Vetten

Een vet bestaat uit:

- Een glycerol backbone (propaan-1,2,3-triol)

- Drie vetzuren

Vetzuren

Verkorte weergave

C​17​​H​35​​COOH

Opdracht

Geef de reactie in structuurformules voor de vet vorming tussen glycerol en drie maal oliezuur (C₁₇H₃₃COOH)

Vorming van een vet

1. Synthese van een vet
2. Ontleding van een vet
3. Omestering van een vet
4. Hydrolyse van een vet

Fosfolipide