BS 4.3 Proeven ruiken voelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

BS 4.3 Proeven, ruiken, voelen

Info gebruikt van:

Malmberg methode Biologie en verzorging voor jou

Biologiepagina.nl

Bioplek.org

Biologieweb.nl

e.a. 

Leerdoelen, wat is belangrijk?

- Smaakzintuig, waar het zit, hoe het werkt

- Reukzintuig, waar het zit en hoe het werkt

- De zintuigen in je huid (welke en wat doen ze)

Waarvoor is het reukorgaan belangrijk?
(1 of meer antw. goed)

1. Voor het signaleren van gevaar
2. Voor het proeven van je eten
3. Voor het vinden van een partner
4. Voor het vinden van voedsel

:)

De                                                                                                                  

tong                                                                                                               met

                                                                                                                         smaak

Kun                                                                                                                zintuig

jij                                                                                                                     cellen

dit?

Smaak proeven

• Verspreid op je tong liggen een groot   

       aantal kleine smaakzintuigcellen.

       Ze liggen in groepjes bij elkaar in 

       smaakknopjes

• De smaakknopjes liggen aan de zijkant van 

       de groeven die over de tong lopen

• als je iets eet of drinkt komen er smaak-

       stoffen op je tong. 

• De smaakstoffen prikkelen de 
  

       smaakzintuigen. De smaakknopjes sturen 

       een impuls naar je hersenen

Vloeistoffen prikkelen onmiddellijk

Vaste stoffen lossen eerst op in het speeksel

Waardoor proef je je eten?

- in voedsel zitten smaakstoffen

- smaakstoffen zijn de prikkels 

   voor de smaakzintuigen

- de tong is gevoelig voor 5 (6) smaken

   zoet, zout, zuur, bitter en umami

- iedere smaak heeft zijn eigen 

   gebied

- gebieden zijn minder duidelijk dan men vroeger dacht

Welke smaak ligt vooraan op je tong?

1. zout
2. zuur
3. zoet
4. bitter

Wat was de vijfde smaak? En de zesde?

Geur - ruiken: Wist je dat

....  Een mens 4.000 verschillende geuren kan onderscheiden?
....  Een hond 44 keer beter ruikt dan een mens?
....  Amber, de stof die uitgespuugd wordt door de potvis, is de duurste geur op aarde: € 55.000,- per kilo.
....  Er voor een kilo rozenolie zijn maar liefst 30 miljoen rozenblaadjes nodig.
....  Een parfumeur (dat is een geurmaker) in staat is om duizend en soms veel meer geuren haarfijn te herkennen. 

....  Parfumeur is een heel zeldzaam beroep. Over de hele wereld zijn niet meer dan honderd ‘Grote Neuzen’.
....  Je reukorgaan supergevoelig is? Het is zelfs 10.000 keer gevoeliger dan je smaakzintuig (je tong).
....  Baby’s en jonge dieren de geuren van hun moeder herkennen? Dat is heel belangrijk, want het is het eerste contact 

      met de buitenwereld. Zo weet de baby of het jonge dier gelijk wie zijn of haar moeder is.

De tong: Wist je dat ...

....  De tong en de top van je wijsvinger de gevoeligste gebieden van ons lichaam zijn. 

      Op nummer twee staan onze lippen.
....  Baby’s bij hun moeder in de buik al een voorkeur hebben voor zoet, later kunnen ze pas 

      de andere smaken proeven.
....  Je tong zo’n 3.000 smaakpapillen heeft, waarmee je kunt proeven.
....  Katten de smaak ‘zoet’ niet kunnen proeven.
....  Vliegen proeven met hun pootjes.
....  De smaakpapillen van kinderen gevoeliger zijn dan die van volwassenen.
....  Je met je tong kunt voelen, namelijk: warm, koud, dik, dun, hard en zacht.