Voeding & Dieetleer 2 Les 4 Voedingsstoornissen

• Verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding & Dieetleer 2

Leereenheid 8: Gezond leven

Les 6 Voedingsstoornissen

Programma

• Lesdoelen                            
• Terugblik                              5 min
• Filmpje                                  2 min
• Theorie  +herhaling        20 min
• Afsluiten                               5 min

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun jij:

• Het verschil herkennen en benoemen tussen ARFID en PICA
• Onderscheid maken tussen de verschillende eetstoornissen
• De symptomen en stoornissen aan elkaar koppelen

Wat weet je nog?

ARFID 

• Niet durven eten van bepaald voedsel
• Weinig eten van voedsel door geen interesse of plezier in eten
• Geur, kleur, smaak, temperatuur en gevoel in je mond
• Vaak bij jonge kinderen. Ook jongeren & volwassenen
• NIET bang om aan te komen. 
• Afvallen door weinig voeding (onbewust)

Ruminatiestoornis

• Voedsel wordt omhoog gebracht uit de maag door patient
• Herkauwt dit zonder misselijkheid
• Vaak bij jonge kinderen
• Ondervoeding, gewichtsverlies, dehydratie en groeiproblemen

Integrale opdracht

• Groepjes van 4
• Lees de opdracht in stilte en vertel aan elkaar wat er wordt verwacht
• Klassikale terugkoppeling 

Herhaling

Anorexia is een

1. Voedingsstoornis
2. Eetstoornis

Na de avondmaaltijd gaat Sam veel bewegen om de voeding weer te verbranden
Welk type Anorexia is dit?

1. Het purgerende type
2. De beperkende type

Zou jij als MZ medewerker om kunnen gaan met eetstoornissen?

Jazeker!

Ik denk het wel

Misschien

Nee, ik vind dit moeilijk

Welk type Anorexia herken je bij een persoon die laxeermiddelen gebruikt en braakt, om af te vallen?

1. Het purgerende type
2. De beperkende type

Hoe wordt BED ook wel genoemd?

1. Geluketers
2. Emotie-eters

Welke lichamelijke klachten kunnen optreden bij BED?

Welke voedingsstoornis hoort hierbij?

Welke voedingsstoornis herken je hier?

Welke stoornis kan overgewicht veroorzaken?

1. Boulimia
2. ARFID
3. Binge Eating Disorder
4. PICA

Ruminatiestoornis

ARFID 

Boulimia

Orthorexia

Anorexia

Voedsel uit de maag, weer omhoog halen en herkauwen

Bepaald voedsel niet durven eten

Eetbuien gevolgd door braken en/of laxeermiddelen gebruiken

Obsessief bezig zijn met gezond eten

Weinig eten en obsessief bezig zijn met afvallen

Huiswerk

Documentaire ''Emma wil leven'' bekijken.

Maak aantekeningen: 

• Wat heb je gezien?
• Hoe is het bij haar begonnen?
• Observeer de mensen in haar omgeving. Wat vertellen zij over haar?
• Hoe ziet haar behandeling eruit etc. 

https://www.npo3.nl/emma-wil-leven-best-online-bekeken-programma 

Evaluatie

Wat vonden jullie van deze les?

Hebben jullie nog vragen?

Volgende week:

Allergieën & intoleranties

Integrale opdracht

Maak aantekeningen!

• Je levert een bijdrage aan het in stand houden of het verbeteren van de gezondheid van de cliënt.
  
• Je levert het verslag in bij de docent van Voeding & Dieetleer 2.
  
• Presentie is belangrijk!
  
• Beoordeling: de praktijk MET handtekening 

Opbouw verslag

• Voorblad: Naam, klas, datum, SLB’er, vakdocent, het vak en studentnummer
  
• Inhoudsopgave
  
• Inleiding
  
• Voorbereiding
  
• Uitvoering:
  
• Gesprek met je werkplekbegeleider
  
• Onderzoeksverslag
  
• Plan van aanpak
  
• Feedback van de client volgens de 4 G’s.
  
• Reflectie volgens STARRT
  

Voorbereiding

• Bedenk alvast welke client jij gaat kiezen uit jouw praktijk/eigen omgeving
  
• Bespreek dit met je werkplekbegeleider/je docent
  
• Hoe zou jij deze client hulp kunnen bieden op het gebied van gezondheid?
  
• Stel vragen op die te maken hebben met de hulpvraag op het gebied van gezondheid. Deze ga je bespreken met je werkplekbegeleider/
  

Voorbereidingsgesprek 

Onderdeel A. 

Je gaat in gesprek met je werkbegeleider. De volgende vragen stel je:  

1. Welke behoeftes heeft de cliënt het gebied van gezondheid? (afvallen, stoppen met roken, minder stress, gezonder eten, meer bewegen, etc)  
2. Wat zou een haalbaar doel kunnen zijn volgens je werkbegeleider?   
   
3. Hoe zou dat doel samen met de cliënt bereikt kunnen worden? 
   
4. Wie zou een positieve bijdrage kunnen leveren? 
   
5. Wat heeft de cliënt nodig aan kennis/ houding en vaardigheden om zijn doel te bereiken? (kortom; wat zou een goed middel kunnen zijn?) 
   
6. Hoe jij daarin zou kunnen bijdragen? 
   
7. Wat zijn de valkuilen/ welke belemmeringen ziet je werkbegeleider?  
   

 

Onderdeel B

Je schrijft een onderzoeksverslag waarin je de volgende onderdelen hebt opgenomen:  

• Cliëntomschrijving.  Wie is het? Leeftijd, geslacht, aandoening etc.
• Lichamelijk/ psychisch/ sociaal-maatschappelijk functioneren van de cliënt. 
  
• De uitgewerkte vragen van A in een verhaalvorm of opsomming

Onderdeel C

Je schrijft een plan waarin je de volgende punten opneemt: 

• Hulpvraag en doel op het gebied van gezondheid 
  
• Welke middelen je in gaat zetten om het doel te bereiken (folder, picto’s, video) 
  
• Argumenten (waarom jij denkt dat het gekozen middel passend is bij het doel) 
  

Je voegt dit plan toe aan je onderzoeksverslag 

Onderdeel D & E

• Je legt je plan samen met je werkbegeleider voor aan de cliënt of mantelzorger. 
  
• Vraag feedback op je plan en voeg dit toe aan je onderzoeksverslag.
  
• Voor drie punten schrijf je de feedback volgens de 4 G’s.   
• Reflecteren/Evalueren volgens STARRT