koffie en thee Skills
1 / 29
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Video
Voor één kop koffie heb je ongeveer 50 koffiebonen nodig. Hoeveel koffiebessen moet je daarvoor plukken?
A
50
B
100
C
25
D
40
Slide 2 - Quizvraag
Wat gebeurd er met de koffiebonen voordat het koffie wordt?
A
Stampen in een bak.
B
Hakken, weken en malen.
C
Drogen, branden en malen.
Slide 3 - Quizvraag
Het selecteren van koffiebonen voor de koffie die gebrand moet worden, wordt melangeren genoemd.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 4 - Quizvraag
Koffieapparaat: Hoeveel tijd duurt het om het hete water door de koffie te persen?
A
60 s
B
80 s
C
20 s
D
70 s
Slide 5 - Quizvraag
Er zijn 2 methoden om een koffieboon uit de koffiebes te halen. Welke geeft een betere kwaliteit maar is ook duurder?
A
Natte methode
B
Droge methode
C
Warme methode
D
Koele methode
Slide 6 - Quizvraag
Koffie is gemaakt van koffiebonen
A
Feit
B
Mening
C
Vooroordeel
Slide 7 - Quizvraag
Koffie
Koffie verkeerd
cappuccino
Latte Macchiato
Espresso
Slide 8 - Sleepvraag
Waarom werd koffie en thee pas in de Gouden Eeuw zo populair?
Toen hadden de mensen meer geld en konden ze koffie en thee betalen.
Omdat koffie- en theemakers toen betere koffie en thee gingen maken.
Voor die tijd was er nog geen koffie en thee in Nederland.
Dit is het juiste antwoord
Slide 9 - Sleepvraag
Bedoeld voor mensen die niet graag cafeïne drinken.
Stroperige massa waar warm water aan toegevoegd wordt om koffie te krijgen.
Verkrijgbaar in verschillende brandingen en samenstellingen.
Korrels waar je een heet product (water) aan toevoegt
Wordt gemaakt van andere plantaardige producten van de koffieboon.
Wordt vaak gebruikt bij filterkoffiesystemen.
Koffiebonen
Liquid koffie
Gemalen koffie
Koffievervangers
Oploskoffie
Cafeïnevrije koffie
Slide 10 - Sleepvraag
Welk merknaam hoort er bij het soort merk?
Sleep het naar de juiste plek.
A-merk
B-merk
Huismerk
Kannis en Gunnik koffie
Jumbo koffie
Douwe Egberts Koffie
Slide 11 - Sleepvraag
water
koffiedik
koffie
filtraat
oplosmiddel
residu
Slide 12 - Sleepvraag
Italian coffee
French coffee
Spanish coffee
Irish coffee
Slide 13 - Sleepvraag
moka express
filter apparaat
senseo
espresso- of pistonmachine
nespresso
Slide 14 - Sleepvraag
Koffie
Koffie verkeerd
cappuccino
Latte Macchiato
Espresso
Slide 15 - Sleepvraag
bestaat uit een shot espresso, gestoomde melk en melkschuim
bestaat voornamelijk uit gestoomde melk.
bestaat uit een espresso shot + extra water.
bestaat uit een dubbele espresso, warme melk (niet gekookte) en een dun laagje melkschuim.
Flat White
Cappuccino
Caffé latte/ koffie verkeerd
Americano
Slide 16 - Sleepvraag
Slide 17 - Video
Groene thee en zwarte thee komt van dezelfde plant
A
Waar
B
Niet waar
Slide 18 - Quizvraag
om de smaak van thee uit theeblaadjes te halen moet je...
A
extraheren
B
destilleren
C
filtreren
D
indampen
Slide 19 - Quizvraag
Als je theeblaadjes uit thee filtreert, wat is dan het residu?
A
Thee zonder blaadjes
B
De theeblaadjes
Slide 20 - Quizvraag
Welke thee soort wordt niet van theebladeren gemaakt?
A
Mango
B
Rooibos
C
Bosvruchten
D
Aardbei
Slide 21 - Quizvraag
Welk onderdeel van het produceren van thee wordt weggelaten bij GROENE thee?
A
Drogen
B
Rollen
C
Sorteren
D
Oxideren
Slide 22 - Quizvraag
fluitketel
theezakje
theezeefje
waterkoker
theepot
thee-ei
Slide 23 - Sleepvraag
Welke soort thee is een infusie?
A
Ceylon
B
Groene thee
C
Rooibos
D
Darjeerling
Slide 24 - Quizvraag
earlgrey thee is
A
lichte darjeeling
B
ceylon
C
zwarte thee + bergamot
D
zwarte thee
Slide 25 - Quizvraag
welke van de onderstaande is een theesoort? (meerdere antwoorden mogelijk)
A
rooibos
B
verse munt
C
earl grey
D
kamille
Slide 26 - Quizvraag
Welke theesoort wordt wel gefermenteerd?
A
Witte thee
B
Groene thee
C
Zwarte thee
D
Verse munt thee
Slide 27 - Quizvraag
wat is een theesoort?
A
Muntthee
B
zwarte thee
C
vruchtenthee
D
kruiden thee
