Snijplanken

Snijplanken
6 verschillende snijplanken! 

1 / 16
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 5

In deze les zitten 16 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 15 min

Onderdelen in deze les

Snijplanken
6 verschillende snijplanken! 

Slide 1 - Tekstslide

Witte snijplank
Brood/Beleg

Slide 2 - Tekstslide

Blauwe snijplank
Vis

Slide 3 - Tekstslide

Rode snijplank
Rauw vlees

Slide 4 - Tekstslide

Groene snijplank
Groente en Fruit

Slide 5 - Tekstslide

Paarse snijplank
Allergenen

Slide 6 - Tekstslide

Bruine snijplank
Gebraden vlees

Slide 7 - Tekstslide

Gele snijplank
Gevogelte

Slide 8 - Tekstslide

Op welke snijplank wordt rauw vlees bereid?
A
Paars
B
Rood
C
Groen
D
Bruin

Slide 9 - Quizvraag

Rode snijplank
Blauwe snijplank
Witte snijplank
Groene snijplank

Slide 10 - Sleepvraag

Waar wordt een groene snijplank voor gebruikt?

A
Fruit
B
Groente
C
Vis
D
Gevogelte

Slide 11 - Quizvraag

Slide 12 - Sleepvraag

Waarmee blijft je snijplank stevig op de werkbank liggen?
A
Droge doek
B
Natte doek
C
Nat papier
D
Droog papier

Slide 13 - Quizvraag

Snijtechnieken
Brunoise en Julienne 

Slide 14 - Tekstslide

                                     Brunoise

Slide 15 - Tekstslide

            Julienne                                                                                                        Julienne

Slide 16 - Tekstslide