specerijen

• Geschiedenis
• Middelbare school
• vmbo t, havo, vwo
• Leerjaar 1

Welkom b3b

Wat gaan we vandaag doen?

* Uitleg wat te verwachten in jaar 3

* downloaden boeken in Schooltas app

* klassencode: xhszwn

* We gaan ontdekken welke specerijen we kennen, hoe ze ruiken, voelen en proeven.

Dan duiken we nu in de wereld van de specerijen.....

Kijken, ruiken en proeven!

Wat zijn specerijen?

Plantendelen: wortels, zaden, ldraden, peulen, bast en bloemknoppen van planten en bomen uit (meestal) een (sub)tropisch klimaat.

In gedroogde vorm hebben specerijen (nog steeds) een sterke geur.

Specerijen in de middeleeuwen:

• om eten extra smaak te geven
• als medicijn
• voor religieuze/goedsdienstige zaken
• om indruk te maken op anderen (duur!)
  

        Wat ga je doen?    

In groepjes van 4 ga je een aantal specerijen onderzoeken.

Het is de bedoeling dat je alle specerijen die je groepje krijgt: bekijkt, ruikt en eventueel proeft.

Is er iemand allergisch?

Elke specerij heeft een nummer: schrijf het nummer op het  papier en schrijf daarbij wat je ziet, ruikt en proeft. Schrijf vervolgens op van welk soort gerecht/eten je deze smaak kent. Pas DAARNA schrijf je de naam van het specerij er bij.

Elke groepje verwerkt (minstens)  4 specerijen op het vel papier.

Welke specerijen waren dit nou?

Maak je eigen specerijenkaart

Kies 1 specerij uit en maak hiervan een specerijenkaart.

Je maakt een zo mooi mogelijke kaart (a4) met informatie over jouw specerij.

 Voor iedereen: Welke specerij is het? Wat is de officiële naam? waar groeit het? Welk onderdeel van de plant is het? Noem tenminste 1 gerecht waarin het wordt gebruikt.

illustreer je kaart met mooie tekeningen. (je mag overtrekken, maar dan wel mooi inkleuren).

Hoe wordt het geoogst? Waarvoor werd het (vroeger) gebruikt? 

Deze specerijenkaart komt in je periode schrift.