H7.4 verteren deel 1 les 8

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Welkom

• terugblik vorige les
• huiswerk vorige les
• opdracht Voedingscentrum
• Uitleg 7.4  
  
• huiswerk volgende les

terugblik vorige les

Vragen over:

• Leren 7.3 (blz 38 t/m 47)

Maken opdrachten 3, 5, 7, 15, 17. 18, 20, 21, 25

uitleg/meten BMI

BMI meten 

m: massa (in kg)

l : lengte (in meters) 

voorbeeld: m = 93 kg, l = 1,88 meter    BMI = 93 /  (1,88)²  =  26 

BMI=​l​2​​​​m​​

lesdoelen

• weten hoe voedsel wordt vervoerd in je verteringstelsel
• weten wat vertering is
• weten hoe enzymen werken

Peristaltische bewegingen en vertering

Voedsel verplaatst zich binnen het lichaam van de ene naar de ander plaats. 

Dat gebeurt o.a. door peristaltische bewegingen.

Ondertussen wordt het voedsel verteerd. 

De voedingsstoffen worden 'kleiner gemaakt'. 

Er ontstaan verteringsproducten. 

Deze kunnen worden opgenomen in het bloed.

Drie voedingsstoffen worden verteerd.

0

Vertering

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen.

Vetten, eiwitten en (veel) koolhydraten kunnen niet zomaar opgenomen worden in het bloed. Deze voedingsstoffen moeten verteerd worden. 

Verteren is kleinermaken van voedingsstoffen

Vitamines, mineralen en water kunnen wel direct worden opgenomen in het bloed. 

Vertering van deze stoffen is niet nodig.

Vertering

Vertering is het omzetten van voedingsstoffen in verteringsproducten.

Verteringsklieren maken verteringssappen:

• speekselklieren
• maagsapklieren
• lever en afvleesklier
• darmsapklieren (in de dunne darm)

Deze sappen zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten. 

Die laatste worden vanuit de dunne darm opgenomen in het bloed.

0

werking enzymen

Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voeidingsstof heeft zijn eigen enzym.

een enzym:

1. bindt aan de voedingsstof
2. knipt de voedingsstof in stukken
3. laat los en kan opnieuw een zelfde voeidigsstof afbreken
   

eigenschappen enzymen

• Enzymen past op één soort voedingsstof
• enzym is gevoelig voor temperatuur: minimum, optimum, maximum
• enzym is gevoelig voor zuurtegraad (pH)
  

Wat is de functie van speeksel?

1. Verteren van zetmeel
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Geeft smaak aan het eten
4. Verteren van eiwitten

Vertering is

1. voedingsmiddelen kleiner maken
2. voedingsmiddelen aan elkaar plakken
3. voedingsstoffen kleiner maken
4. voedingsstoffen aan elkaar plakken

wat is geen eigenschap van een enzym?

1. past op één soort voedingsstof
2. is gevoelig voor temperatuur
3. is gevoelig voor licht
4. is gevoelig voor zuurtegraad

De peristaltische bewegingen
vinden plaats in .......
kies het beste antwoord

1. de mond, de dikke darm
2. de darmen, de maag en de slokdarm
3. de maag en de slokdarm
4. de mond en de maag

lesdoelen gehaald?

• weten hoe voedsel wordt vervoerd in je verteringstelsel
• weten wat vertering is
• weten hoe enzymen werken

Huiswerk volgende les

• Leren 7.4  
• Maken opdrachten 3, 4, 5, 7, 8, 10
•